Hampden Estate Rum FIRE White Overproof Rum 63% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Hampden Estate Rum FIRE White Overproof Rum is een compromisloze Jamaicaanse witte rum met een krachtig alcoholpercentage van 63 % in een fles van 0,7 l. Rum Fire is ontwikkeld met als doel de karakteristieke, zware pot-still-stijl van Hampden Estate Rum ook in een ongerijpte witte rum onvervalst tot uitdrukking te brengen. Als basis dient melasse, die een bijzonder lang gistingsproces met wilde gisten ondergaat. Dit traditionele proces speelt een essentiële rol in het uitzonderlijk intense aromaprofiel waarvoor de historische Hampden Estate Distillery op Jamaica internationaal bekend staat. Vervolgens vindt de distillatie uitsluitend plaats in koperen pot-stills, waardoor een uiterst aromatische, esterrijke rum met een hoge smaakconcentratie ontstaat.

Als ‘White Overproof Rum’ uit Jamaica wordt de Hampden Rum Fire gebotteld zonder een smaakbepalende vatrijping, waardoor het oorspronkelijke karakter van de distilleerderij bijzonder duidelijk naar voren komt. Het hoge estergehalte, de traditionele gisting en de pot-still-distillatie zorgen voor de typisch Jamaicaanse „funk”, waardoor Rum Fire zich duidelijk onderscheidt van lichtere witte rumsoorten. Met 63 % vol. heeft hij bovendien voldoende intensiteit om zelfs in complexe cocktails duidelijk naar voren te komen. Daarmee is de Hampden Estate Rum Fire met name voor rumliefhebbers en veeleisende bars een karaktervolle keuze.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Explosief en fruitig met overrijpe bananen, mango, ananas, intense kruiden, groene olijven en rokerige nuances.

Smaak: Intens en kruidig met peper, overrijp tropisch fruit en een uitgesproken Jamaicaans ester-karakter.

Afdronk: Lang aanhoudend, evenwichtig en buitengewoon uitgesproken met tropisch-kruidige tonen.

De Hampden Estate Rum RUM FIRE White Overproof Rum is dankzij zijn alcoholpercentage van 63 % vol. en zijn intensieve high-ester-profiel bijzonder geschikt als uitgesproken basis voor tiki- en rumcocktails. Hij geeft klassiekers zoals de daiquiri, Mai Tai, Planter’s Punch of andere tropische drankjes een duidelijk krachtigere Jamaicaanse toets en extra aromatische diepte. Ook in eigen cocktailcreaties kan Rum Fire doelgericht worden ingezet wanneer er behoefte is aan een opvallende pot-still-rum met typisch Jamaicaanse ‘funk’.