Knob Creek 9 Years Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey 50% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Knob Creek 9 Years Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey is een krachtige Kentucky Straight Bourbon uit de VS, die met een alcoholpercentage van 50 % wordt gebotteld in een fles van 0,7 l. Knob Creek maakt deel uit van de traditionele Small Batch Bourbon Collection van Jim Beam en behoort tot de bekendste bottelingen uit deze reeks. Het merk is vernoemd naar Knob Creek, een beek in Kentucky. Voor deze bourbon wordt een klassieke, op maïs gebaseerde graanmix gebruikt. Na de distillatie rijpt de whiskey negen jaar in nieuwe, uitgekoolde vaten van Amerikaans eikenhout. Daarmee ligt de rijpingstijd aanzienlijk boven de wettelijke minimumvereiste voor Straight Bourbon en krijgt het distillaat voldoende tijd voor een intensieve interactie met het vathout.

Met 50 % vol. ofwel 100 proof is de Knob Creek 9 Year Old Bourbon bewust krachtiger dan veel klassieke bourbonafvullingen met een lager alcoholpercentage. De combinatie van negen jaar vatrijping, een hoog alcoholpercentage en het ‘small-batch’-karakter staat voor een volle Kentucky Bourbon met een uitgesproken structuur. Knob Creek is gelanceerd als onderdeel van de Small Batch Bourbon Collection om een krachtige, traditioneel getinte bourbonstijl te vertegenwoordigen. De Knob Creek 9 Years 0,7 l is daarmee bijzonder geschikt voor bourbonliefhebbers die op zoek zijn naar een 100 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey met een duidelijke leeftijdsvermelding en een intens vatkarakter.

Proefnotitie

Kleur: Rijk amber met koperkleurige glans.

Neus: Nootachtig en kruidig met duidelijke tonen van eikenhout en granen, vergezeld van een subtiele zoetheid.

Smaak: Rijk en vol met zoetige fruittonen, krachtige eikenhoutkruidigheid en nootachtige accenten, aangevuld met hints van bosvruchten.

Afdronk: Lang aanhoudend, vol en aangenaam verwarmend met krachtige kruidigheid en een nasmaak van eikenhout.

De Knob Creek 9 Years Old is dankzij zijn krachtige 50 % vol. uitstekend geschikt om puur te drinken of met een groot ijsblokje. Enkele druppels stilstaand water kunnen de intense structuur nog meer openen. Culinair passen gegrild of gerookt rundvlees, BBQ-ribs, gerijpte cheddar en geroosterde noten zeer goed bij zijn krachtige bourbonstijl. Ook in klassieke whiskycocktails zoals de Old Fashioned of de Manhattan heeft deze 100-proof bourbon voldoende intensiteit om zich duidelijk te laten gelden ten opzichte van de andere ingrediënten.