Sibona La Grappa di MOSCATO 40% vol. 0,5 l

Beschrijving van de

Sibona La Grappa di MOSCATO is een grappa van één druivensoort uit Piemonte met een alcoholpercentage van 40 % in een fles van 0,5 l. De officiële benaming luidt Grappa Piemontese di Moscato. Als grondstof gebruikt de traditionele Distilleria Sibona geselecteerde Moscato-druivenpulp van vers geoogste druiven, die al tijdens de druivenoogst zorgvuldig wordt geselecteerd. De distillatie vindt volledig in eigen beheer plaats in koperen distilleerketels onder leiding van de ervaren oenologen en distilleermasters van Sibona. Na de distillatie wordt DE Grappa eerst gedurende een langere periode gerijpt in roestvrijstalen vaten en vervolgens in eikenhouten vaten, waardoor het evenwichtige en voor de druivensoort typische karakter zich verder ontwikkelt.

Distilleria Sibona is gevestigd in Piobesi d’Alba in Piemonte en richt zich met haar variëteitszuivere grappa’s specifiek op de karakteristieke druivensoorten van deze gerenommeerde wijnstreek. Bij de Sibona Moscato Grappa staat de aromatische Moscato-druif duidelijk centraal. DE Grappa wordt gebotteld in de voor Sibona kenmerkende 0,5 l-fles met schaalverdeling, een vulmarkering aan de zijkant en een handige schenktuit. De combinatie van verse Moscato-druivenpulp, eigen distillatie, rijping in roestvrij staal en aansluitende rijping in eikenhouten vaten maakt deze grappa tot een klassieke vertegenwoordiger van de Piemontese grappatraditie.

Onderscheidingen:

- Beste likeur van het jaar 2024 bij de International Spirits Awards 2024

- Beste distilleerderij voor het 5e jaar op rij 2022 bij de ISW Meininger's International Spirits Award

- Beste distilleerderij voor het vierde jaar op rij in 2021 bij de ISW Meininger’s International Spirits Award

- ZILVER bij het Concours Mondial de Bruxelles 2019

- ZILVER bij het Concorso I.S.C. 2019

- ZILVER bij het Concorso internazionale I.S.W. 2018

Proefnotitie

Kleur: Zacht strogeel.

Neus: Aangenaam en intens met de karakteristieke, aromatische geur van vers geplukte Moscato-druiven.

Smaak: Zacht en diepgaand met een uitgesproken fruitigheid en het typische aromatische karakter van de Moscato-druif.

Afdronk: Delicaat, zacht en langdurig met harmonieus uitklinkende fruitige tonen.

De Sibona La Grappa di Moscato wordt bij voorkeur geserveerd bij ongeveer 18 °C in een klassiek tulpglas of ballonglas en is uitermate geschikt als digestief na de maaltijd. Hierbij passen gedroogd fruit, walnoten en amandelen, evenals chocolade en diverse zoete gerechten, waarvan de aroma’s het fruitige Moscato-karakter benadrukken. Ook gerijpte kaas is een geschikte hartige combinatie en vormt met zijn krachtigere smaak een interessant contrast met het aromatische en zachte karakter van deze Piemontese grappa.