De WhistlePig-distilleerderij werd in 2007 opgericht op een aangekochte boerderij en werd in 2015, na uitgebreide verbouwingswerkzaamheden, officieel geopend. Meester-distilleerder Dave Pickerell ontwikkelde speciaal voor de distilleerderij op maat gemaakte koperen distilleerketels, die tegenwoordig zeven dagen per week continu in bedrijf zijn.

Deze 12 jaar oude rye whiskey combineert het beste van twee werelden: de krachtige en karaktervolle stijl van Amerikaanse rogge met de elegantie en verfijning die kenmerkend zijn voor een 18 jaar oude Scotch.

De samenstelling van deze whisky is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van whisky’s, die eerst rijpen in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Vervolgens ondergaan ze een verfijnde n rijping in een unieke combinatie van portvaten (7%), Franse Sauternes-vaten (30%) en Madeira-vaten (63%).

Deze zorgvuldig gekozen rijpingscombinatie geeft de whisky een buitengewone diepte en complexiteit, waardoor hij zowel gedurfd als verfijnd overkomt.

Proefnotitie

Kleur: goud met amberkleurige accenten.

Neus: karamel, vanille, wintervruchten.

Smaak: roggekruiden, abrikozen, pruimen, rozijnen, dadels, honing.

Afdronk: Langdurig, donkere chocolade, wintervruchten, karamel, vanille.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: In Good Spirits Vertriebs GmbH (voorheen Freihof), Wiener Straße 26, 2326 Maria-Lanzendorf, Oostenrijk, hello@ingoodspirits.at

Fabrikant/distilleerderij:

WhistlePig Farm

Voedingswaardetabel: