De familiedistilleerderij Francoli in Ghemme, Italië, bestaat sinds 1875 en behoort tot de grootste en bekendste distilleerderijen in Piemonte. Het was de eerste grappa-distilleerderij die grappa produceerde zonder het milieu te belasten en een CO2-neutrale balans garandeert. De uitstoot van kooldioxide die bij de distillatie ontstaat, wordt gecompenseerd door herbebossing van het tropisch regenwoud in Costa Rica. Zo wordt de warmte voor het distillatieproces bijvoorbeeld gewonnen uit plantaardige brandstoffen. Bovendien neemt het bedrijf deel aan het project „Impatto Zero“ en heeft het een beschermd gebied van 340.000 vierkante meter in de bossen van Costa Rica aangekocht.

Luigi Francoli Grappa Rovere di Slavonia & Limousin is een uitgelezen mengsel van een drie jaar gerijpte Nebbiolo-grappa en acht maanden gerijpte Dolcetto- en Moscato-grappa’s. De rijping vindt eerst 26 maanden plaats in vaten van Sloveens eikenhout, waarna de grappa nog eens acht maanden wordt verfijnd in Limousin-barriquevaten.

Deze zorgvuldige rijping geeft de grappa een unieke, complexe aromavariëteit en een bijzonder fijne structuur, die zowel kenners als liefhebbers in gelijke mate weet te bekoren.

Proefnotitie

Kleur: Rijk goud.

Neus: Delicaat, geroosterde hazelnoten, gekonfijt fruit, vanille, rozijnen.

Smaak: Rond, tropisch fruit, hazelnoten.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Francoli S.p.A., Corso Romagnano 20, 28074 Ghemme, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Francoli Distilleerderij