De Plantation Rum Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 is een single cask-rum van topkwaliteit, die op indrukwekkende wijze het vakmanschap en de rijpingsfilosofie van het merk Plantation weerspiegelt. De Plantation Rums zijn al jaren geen geheime tip meer – ze staan juist voor uitstekende kwaliteit, verfijnde vatrijping en de vakkundige combinatie van Caribische oorsprong met Frans vakmanschap op het gebied van verfijning.

Deze rum werd in 2011 op Barbados gedistilleerd, eerst vier jaar gerijpt in bourbonvaten en vervolgens zes jaar nagerept in Ferrand-cognacvaten in Frankrijk. De afsluitende afwerking in vaten van Maury – een Franse zoete wijn met intense fruitigheid en diepte – geeft de rum een bijzonder veelzijdig aroma. De rijping volgt het beproefde „Double Ageing“-principe, waarbij de eerste fase plaatsvindt onder tropisch klimaat en de tweede onder continentale invloed – een techniek die al in de 18e en 19e eeuw werd toegepast en vandaag de dag door Plantation is geperfectioneerd.

Deze rum wordt gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 48,1 % vol., zonder koudefiltratie, om de aromatische dichtheid en de vatkarakteristieken volledig te behouden. De elegante geschenkverpakking maakt hem bovendien tot een gewild verzamelobject en een elegant cadeau voor liefhebbers van complexe rumsoorten.

Proefnotitie

Kleur: Diep goudkleurig met roodachtige glans.

Neus: Rijk en uitnodigend, met tonen van rijpe pruimen, honing, gedroogd fruit, vijgen, toffee en een vleugje eikenhoutrook.

Smaak: Vol en elegant, met donkere chocolade, karamel, gekruid eikenhout, Maury-wijnaccenten en een vleugje kaneel en nootmuskaat.

Afdronk: Lang aanhoudend en fluweelzacht, met kruidig fruit, zachte zoetheid, een fijne tanninestructuur en een warme, complexe afdronk.

De Plantation Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 is een rum voor puur genot – ideaal op kamertemperatuur in een bol glas, zodat zijn complexe aroma’s zich optimaal kunnen ontplooien. Hij is uitstekend geschikt voor genotvolle proeverijen, als verzamelstuk of als hoogwaardig cadeau voor ervaren rumliefhebbers die rijpingsdiepte en vatafwerking weten te waarderen. Culinair past hij bij verfijnde gerechten zoals gegrild wild, gerookte kaas, chocoladedesserts met bessen of vijgen met balsamico en honing. Ook bij een fijne sigaar of als afsluiting van een feestelijk diner is deze rum een waar genot – veelzijdig, rond en met een uitgesproken karakter.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

West Indies Rum Distillery

Gemaakt van:

• [Melasse]