De Delaforce His Eminence Choice 10 Years Old Tawny Porto is een zorgvuldig gerijpte Aged Tawny Port, vervaardigd uit geselecteerde druivensoorten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. De productie volgt de traditionele portwijngebruiken, waarbij uitsluitend de beste Douro-druivensoorten worden gebruikt. Delaforce werkt met een klein aantal klassieke druivensoorten, die bewust worden ingezet vanwege hun eigen karakter en aromatische diepgang. De druiven worden half september met de hand geoogst en in kleine manden naar de wijnmakerij gebracht om hun kwaliteit tijdens het transport volledig te behouden. De Portwijnregio biedt met haar steile hellingen en haar warme, droge klimaat optimale omstandigheden voor lang houdbare portwijnen. De rijping op hout gedurende een periode van 10 jaar geeft deze Tawny Porto zijn karaktervolle, evenwichtige structuur en maakt hem tot een hoogwaardige keuze binnen de historische Delaforce-Linie.


De handtekening van wijnmaker Jorge Moreira komt tot uiting in de nauwkeurige vinificatie, die traditie en moderne keldertechniek combineert. Meer dan tien jaar rijping zorgt voor de elegante balans waar His Eminence’s Choice om bekend staat. Door zijn herkomst, zijn zorgvuldige rijping en zijn klassieke druivensoortenmix presenteert deze Tawny zich als een volwaardige vertegenwoordiger van het traditionele portwijnambacht. De serveeraanbeveling – op kamertemperatuur of in de zomer licht gekoeld – onderstreept zijn veelzijdigheid. Hierdoor is deze port zowel geschikt om ’s avonds van te genieten als als stijlvolle begeleiding bij feestelijke momenten, terwijl de hoogwaardige afwerking hem tot een duurzame aanwinst voor elke collectie maakt.

Onderscheidingen:

- 90 punten in Wine Enthusiast Magazine

- 89 punten in Wine Spectator Magazine

- 18 punten bij Decanter Magazine

- 16 punten bij Jancis Robinson

- GOUDEN MEDAILLE bij Mundus Vini 2004

Proefnotitie

In het glas vertoont de Tawny warme, amberkleurige glans. In de neus ontvouwen zich frisse, rijpe, pruimachtige rozijnenaroma’s. In de mond is hij rijk, vol en mondvullend met tonen van jam, rozijnen en dadels. De afdronk is zeer evenwichtig, elegant en langdurig.

Deze 10 Years Old Tawny Porto past uitstekend bij blauwschimmelkaas, gerijpte cheddar of notenmixen, omdat zijn diepte en structuur de aromatische intensiteit van dergelijke gerechten perfect aanvullen. Hij past ook uitstekend bij chocoladedesserts, vijgencake of desserts met karamel, die door zijn zoet-kruidige karakter worden versterkt. Als digestief is hij bijzonder geschikt voor rustige avonden of als begeleiding bij een dessertgang. Ook licht gekoeld in de zomer ontvouwt hij zijn volle bouquet en kan hij worden genoten bij verse notendesserts, pure chocolade of elegant samengestelde kaasplankjes. Voor een optimale bewaring wordt aanbevolen om de fles liggend, koel en beschermd tegen licht te bewaren en te serveren bij een temperatuur van 17–18 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: JOHANN 1857 GmbH, Billrothstraße 51, 1190 Wenen, Oostenrijk, office@kattus-borco.at

Fabrikant/distilleerderij:

Real Companhia Velha

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)