Aviation Gin, geproduceerd in Portland, Oregon, onder leiding van de meester-distilleerders Christian Krogstad en Andrew Tice, staat bekend om zijn lichtere en zachtere smaak in vergelijking met andere dry gins. Het productieproces begint met een mengsel van zorgvuldig geselecteerde botanicals, zoals kardemom, koriander, lavendel, anijszaad, sarsaparilla, jeneverbes en sinaasappelschil, die 18 uur lang worden gemacereerd. Vervolgens wordt het macerataat gedistilleerd, waarbij het eerste en laatste deel van het distillaat worden verwijderd om alleen het hoogwaardige middendeel – de „hartfractie“ – over te houden, dat vervolgens wordt verdund tot een alcoholpercentage van 84 %, gebotteld en klaargemaakt voor verzending.

"Ik heb elke gin ter wereld geproefd en Aviation is zonder twijfel de beste.

Maar ik raad je niet aan om elke gin ter wereld te proberen. Blijf bij deze.”

– Ryan Reynolds, mede-eigenaar, Aviation American Gin

Onderscheidingen:

- 97/100 punten van het tijdschrift Wine Enthusiast

Proefnotitie

Kleur: helder.

Neus: Een vleugje jeneverbes.

Smaak: Zwaar, olieachtig, graan, lavendel, tonen van jeneverbes en anijs.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Wkyregal S.L., Carrer de Ravella, 23, 08021 Barcelona, Spanje

Fabrikant/distilleerderij:

House Spirits-distilleerderij