Ilegal Mezcal Añejo Special Edition 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Ilegal Mezcal Añejo Special Edition is een lang gerijpte afvulling uit Oaxaca, Mexico, en staat symbool voor de ambachtelijke kwaliteit en authenticiteit waar Ilegal Mezcal wereldwijd om bekend staat. Met een alcoholpercentage van 40 % vol. en gebotteld in een stijlvolle fles van 0,7 liter, is deze Añejo-botteling bedoeld voor kenners die Mezcal met een complex vatenprofiel en een elegante rijping weten te waarderen.

Voor deze mezcal wordt 100 % Espadín-agave op traditionele wijze verwerkt: de agaveharten (piñas) worden in kuilen boven een houtvuur geroosterd, vervolgens gemalen, gefermenteerd en tweemaal gedistilleerd. Daarna volgt een vatrijping van minimaal 13 maanden in nieuwe en gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de mezcal zachte vanille-, karamel- en rooktonen ontwikkelt die perfect in balans zijn.

De Special Edition Añejo is een uitdrukking van diepte, warmte en ambachtelijke verfijning. Ilegal Mezcal werd oorspronkelijk gesmokkeld voor een bar in Guatemala – tegenwoordig staat het merk wereldwijd symbool voor hoogwaardige, duurzaam geproduceerde mezcal met een rebels karakter.

Proefnotitie

Kleur: Rijk goud met amberkleurige glans.

Neus: Complex met tonen van geroosterd eikenhout, vanille, zoete rook, gedroogd fruit en donkere honing.

Smaak: Vol en fluweelzacht met een harmonieuze combinatie van rook, karamel, kruiden, leer en geroosterde noten.

Afdronk: Lang aanhoudend, warm en zacht met een zoet-kruidige afsluiting en een subtiele rooktoets.

Ideaal om puur van te genieten in een hoogwaardig nosingglas op kamertemperatuur. De complexe vatrijping past bijzonder goed bij krachtige kaas, pure chocolade of een milde sigaar. Ook als stijlvolle afsluiting van een diner of als hoogwaardig cadeau voor liefhebbers van sterke drank is de Ilegal Mezcal Añejo Special Edition een uitstekende keuze – voor iedereen die mezcal van zijn gerijpte, elegante kant wil ervaren.