Eeuwenlang was het Caribisch gebied een geliefde bestemming voor Europese ontdekkingsreizen en handelsactiviteiten. Veel schepen die naar Europa terugkeerden, brachten Caribische rum mee. Tijdens deze lange zeereizen naar Europa merkte men dat de rum in de loop van de tijd veranderde en zich verder ontwikkelde, en vaak zelfs verbeterde, wanneer hij de koelere klimaatzones van Europa bereikte. Zo ontstond een fascinerend experiment waarbij eersteklas Caribische rum, met behulp van het ambachtelijke vakmanschap van Schotse whiskyproducenten en de ideale rijpingsomstandigheden in Schotland, in vaten werd verfijnd. Vernoemd naar de kostbare steen „Larimar”, die uitsluitend in de betoverende Dominicaanse Republiek te vinden is en waarvan de kleuren lijken op het zonlicht dat onder de Caribische zee schittert, werd de rum gecreëerd als Ron Larimar.

Ron Larimar Small Batch Rum rijpt in Pedro Ximénez-sherryvaten, waardoor hij een zoeter profiel krijgt en in deze vaten ook zijn afdronk ontwikkelt. Deze vijf jaar oude rum onthult aroma’s van zoete vijgen en rozijnen.

Proefnotitie

Kleur: Stralend amber.

Neus: Rijk, gedroogd fruit, ananas, toffee, cacao.

Smaak: Zoet, karamel, rozijnen, kruiden.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Larimar Rum Co. LTD.

Gemaakt van:

• [Melasse]