Evan Williams, naar wie de op één na best verkochte bourbon (na Jim Beam) is vernoemd, kwam uit Wales. Hij kwam naar Virginia en vestigde zich rond 1780 in het huidige Kentucky, waar hij een kleine distilleerderij aan de Ohio-rivier oprichtte. Volgens een krantenbericht in de Louisville Courier-Journal van 29 april 1889 was Williams lid van de gemeenteraad van Louisville, en volgens de overlevering kwam hij nooit zonder een fles whisky naar een vergadering. Tegenwoordig houden de twee meester-distilleerders, Parker en Craig Beam, toezicht op het gehele distillatie- en productieproces. Aangezien hun familie al generaties lang actief is in de bourbonproductie, zijn de kennis en het vakmanschap, inclusief een geheim familierecept voor de giststam, steeds verder doorgegeven.

De bekroonde bourbon Evan Williams BOTTLED-IN-BOND bestaat voor 78% uit maïs, voor 12% uit gemoute gerst en voor 10% uit rogge. Hij is een eerbetoon aan Evan Williams, om de geschiedenis van de Amerikaanse whisky levend te houden. Deze botteling is een van de weinige nog verkrijgbare Bottled-In-Bond-bourbons en deelt het erfgoed van Evan Williams Black Label, het op één na grootste merk van Kentucky Straight Bourbon Whisky, niet alleen in de VS, maar wereldwijd. De rijping van deze bourbonwhisky duurt langer dan wettelijk voorgeschreven. De aanduiding BOTTLED-IN-BOND staat voor whisky’s die op 100 proof worden gebotteld, minimaal vier jaar oud zijn en door één enkele distilleerderij worden geproduceerd.

Onderscheidingen:

- 2e plaats in de lijst van best verkochte Kentucky Straight Bourbon-whisky’s ter wereld

- Best verkochte bourbon in New York

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: karamel, vanille, eikenhout, gerst.

Smaak: citrusvruchten, vanille, zwarte peper.

Afdronk: Lang aanhoudend, warm, droog.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: JOHANN 1857 GmbH, Billrothstraße 51, 1190 Wenen, Oostenrijk, office@kattus-borco.at

Fabrikant/distilleerderij:

De oude Evan Williams-distilleerderij