Stauning RYE El Clásico Vermouth Casks Deense whisky 45,7% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Stauning RYE El Clásico Vermouth Casks Danish Whisky 45,7% vol. 0,7 l is een uitzonderlijke Deense rye whisky van de gerenommeerde Stauning Distillery, gelegen aan de winderige westkust van Denemarken. De distilleerderij geldt als een van de meest innovatieve producenten op het gebied van Europese craftwhisky en combineert traditioneel vakmanschap met creatieve ideeën. De Stauning RYE El Clásico Danish Whisky maakt deel uit van de experimentele Research Series van de distilleerderij en staat voor een spannende combinatie van Scandinavische whiskytraditie en mediterrane aroma’s. De basis van deze roggewhisky wordt gevormd door lokaal geteelde Deense rogge en gerst, die in de distilleerderij op traditionele wijze op moutvloeren zelf worden gemout. Vervolgens vindt een dubbele distillatie plaats in 24 kleine, direct gestookte koperen pot stills, waardoor een bijzonder aromatische en structuurrijke whisky ontstaat.

De rijping vindt eerst plaats in nieuwe vaten van Amerikaans wit eiken, waarna de whisky een bijzondere afwerking krijgt in Spaanse vermoutvaten. Deze ongebruikelijke vatencombinatie is een eerbetoon aan de klassieke combinatie van rye whisky en zoete vermout, bekend van de beroemde Manhattan-cocktail. Het resultaat is een veelzijdige Stauning Rye Whisky, die een evenwicht vertoont tussen kruidige roggenaccenten, zoete fruitigheid en subtiele kruidige accenten. De Stauning RYE El Clásico Vermouth Casks Danish Whisky wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 45,7% vol., is niet koudgefilterd en ongefilterd, waardoor de natuurlijke structuur en de rijkdom aan aroma’s volledig behouden blijven. Het opvallende flesetiket toont een demonische stier, ontworpen door tattoo-artieste Thit Hansgaard, en onderstreept het krachtige karakter van deze botteling.

Proefnotitie

Kleur: Diep amberkleurig goud.

Neus: Kruidige rogge, kruiden, zoete fruitigheid, vanille en subtiele eik.

Smaak: Intens met roggekruiden, zoete tonen, kruiden, warme specerijen en vers graan.

Afdronk: Lang aanhoudend, bitterzoet en kruidig met fijne kruiden- en eikenaccenten.

Stauning RYE El Clásico Vermouth Casks Danish Whisky is zowel geschikt om puur van te genieten als als hoogwaardige basis voor klassieke whiskycocktails. Deze Deense rye whisky past bijzonder goed bij cocktails zoals de Manhattan, omdat de afwerking in vermoutvaten deze combinatie al in de whisky weerspiegelt. Culinair past hij uitstekend bij krachtige harde kaas, gerookt vlees, kruidige tapas of pure chocolade, aangezien zijn kruidige en bitterzoete tonen deze gerechten perfect begeleiden. Deze karaktervolle Stauning Danish Rye Whisky is eveneens uitstekend geschikt als begeleider bij een fijne sigaar, waardoor zijn complexe aroma's bijzonder elegant tot hun recht komen.