Scavi & Ray PROSECCO Spumante DOC 11% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

Scavi & Ray PROSECCO Spumante is een elegante en sprankelende mousserende wijn uit de beroemde Prosecco-regio in Italië. Deze Prosecco wordt uitsluitend gemaakt van de Glera-druif, die traditioneel wordt gebruikt voor de productie van Prosecco. De druiven voor deze Prosecco zijn afkomstig uit de beste wijngaarden van de regio, waar het mediterrane klimaat en de goed gestructureerde bodems optimale omstandigheden bieden voor de teelt van de Glera-druif. Deze druiven worden tijdens de oogst met de hand geselecteerd, zodat alleen de beste en volledig rijpe druiven worden gekozen, die de Prosecco voorzien van frisse, fruitige aroma’s.

De Scavi & Ray PROSECCO wordt volgens de traditionele Charmat-methode geproduceerd. Daarbij vindt de tweede gisting plaats in grote druktanks om de fijne pareling en de sprankelende frisheid te creëren. Deze methode zorgt ervoor dat de aroma’s van de druiven volledig behouden blijven en de fruitigheid optimaal tot zijn recht komt. De gisting bij gecontroleerde temperatuur wordt zorgvuldig bewaakt om het optimale moment voor het bottelen te bepalen. Na de gisting wordt de Prosecco tot de perfecte rijpheid gebracht, voordat hij in flessen wordt gebotteld.

Deze mousserende wijn is ideaal om direct van te genieten, maar kan ook enkele maanden worden bewaard om de aroma’s verder te laten ontwikkelen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Prosecco zich in een heldere, stralende gele kleur met een fijne, levendige pareling. De neus wordt gekenmerkt door aroma's van verse citrusvruchten, met name grapefruit en groene appels, vergezeld van bloemige tonen zoals witte bloemen en een vleugje acaciahoning. In de mond is de Prosecco verfrissend en sprankelend, met een evenwichtige zuurgraad en een aangename fruitigheid. De afdronk is licht, fris en harmonieus, met een subtiele citrussmaak die de smaakbeleving afrondt.

Restsuiker: 12 g/l

Serveertemperatuur: 8-10 °C

Deze Scavi & Ray is uitstekend geschikt als aperitief en past perfect bij lichte gerechten zoals verse salades, sushi, zeevruchten of canapés. Ook bij fruitige desserts zoals sorbet of fruitsalades past de Prosecco uitstekend. Door zijn frisheid en lichtheid is hij ideaal voor feestjes, vieringen of als stijlvolle begeleider bij feestelijke gelegenheden.