De Kilchoman PX Sherry Cask Matured Islay Single Malt Scotch Whisky 2023 is een karaktervolle limited edition van de onafhankelijke boerderijdistilleerderij Kilchoman Distillery en richt zich duidelijk op liefhebbers van intens geturfde en sherry-geaccentueerde Islay-whisky’s. Deze whisky werd in 2023 gebotteld met een krachtig turfgehalte van 50 ppm, waarbij het fenolgehalte in de mout de opvallende rookstructuur van de whisky bepaalt. De whisky heeft ongeveer vijf jaar uitsluitend gerijpt in Pedro Ximénez-sherryvaten, wat het distillaat een bijzonder dichte, donkere en diep gestructureerde vatsmaak geeft.


Gebotteld met een alcoholpercentage van 50% vol., niet koudgefilterd en zonder kleurstoffen, behoudt deze PX Sherry Cask Matured zijn volle textuur en alle aroma's gevende oliën en esters. De intense kleur is uitsluitend te danken aan de invloed van de PX-vaten. Met een strikt gelimiteerde oplage van 23.000 flessen wereldwijd neemt deze editie een bijzondere plaats in binnen het Kilchoman-assortiment en combineert ze de maritieme, rokerige huisstijl van de distilleerderij met de weelderige zoetheid en diepte van Pedro Ximénez-sherry. Deze botteling is zowel geschikt voor ervaren Islay-liefhebbers als voor verzamelaars van karaktervolle sherryvat-whisky’s.

Onderscheidingen:

- GOUD in de categorie „Best Whisky Distillery International 2026“

Proefnotitie

Kleur: Donker amber.

Neus: Aardige turfrook, gedroogd fruit, sinaasappelschil, karamel, donkere chocolade, zoethout, hazelnoten.

Smaak: Vol van body, subtiel zoete tonen van rozijnen, turfrook, gekonfijte citrusvruchten, pure chocolade, boshoning.

Afdronk: Lang aanhoudend, met zoete rozijnen, donkere chocolade en eikenhout.

De Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2023 is ideaal om puur van te genieten en komt vooral goed tot zijn recht als hij even in het glas mag staan of met een paar druppels water wordt gemengd. Door de combinatie van krachtige turfrook en zoete PX-sherry-invloeden past deze Islay Single Malt uitstekend bij donkere chocolade, desserts op basis van gedroogd fruit of krachtige blauwschimmelkaas. Ook als hoogtepunt van een Islay- of sherryvatproeverij overtuigt deze gelimiteerde editie door zijn intensiteit, complexiteit en een lang aanhoudende, indrukwekkende afdronk.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Kilchoman-distilleerderij