Beschrijving van de

De Badel Pelinkovac GORKI 31% is een traditionele kruidenlikeur uit Kroatië, waarvan het recept al zo’n 150 jaar vrijwel onveranderd is gebleven. Deze Pelinkovac-kruidenlikeur wordt geproduceerd door de gerenommeerde producent Badel 1862 en staat voor de authentieke Balkan-drankcultuur en een zorgvuldige selectie van natuurlijke ingrediënten. De basis wordt gevormd door geselecteerde bergkruiden, waaronder vooral alsem (Artemisia), die de likeur zijn karakteristieke bitterzoete structuur geeft.

De Badel Pelinkovac Gorki wordt zonder kunstmatige aroma’s geproduceerd en overtuigt door zijn heldere, intense kruidenaroma. De combinatie van bittere en zoete componenten zorgt voor een evenwichtige diepte, die typisch is voor een klassieke absintlikeur. Met 31 % vol. is deze bittere kruidenlikeur van 0,7 l krachtig, aromatisch en veelzijdig inzetbaar. Als traditionele Balkan-drank wordt Pelinkovac al generaties lang gewaardeerd als digestief en is het een vast onderdeel van de Zuidoost-Europese genotscultuur.

Proefnotitie

Kleur: donkerbruin, met roodachtige glans.

Neus: Kruidige, geurige aroma's van vers geplukte bergkruiden.

Smaak: Zoet en bitter, aromatische kruiden, subtiele kruidige tonen.

Afdronk: Bitter-kruidig, intens, lang aanhoudend.

De Badel Pelinkovac Gorki kruidenlikeur is uitstekend geschikt als digestief na hartige gerechten zoals gegrild vlees, wildgerechten of stevige stoofpotten, omdat de bittere tonen de smaken mooi afronden. Hij past ook goed bij krachtige kaas of pure chocolade, waarbij de bitterzoete structuur een spannend contrast vormt. Goed gekoeld of met ijs geserveerd ontvouwt deze traditionele vermout-kruidenlikeur zijn volle kruidige diepte. Ook als ingrediënt in moderne bittercocktails of als aromatische toevoeging in een kruidenspritz overtuigt deze Kroatische Pelinkovac met zijn intense, lang aanhoudende kruidigheid.