Tement Morillon Ried Zieregg 2020 13% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

Het wijngoed Tement, gelegen in Zuid-Stiermarken in het grensgebied met Slovenië, richt zich voornamelijk op de teelt van witte druivensoorten. 95% van de wijngaarden is beplant met druivensoorten als Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Morillon en Traminer. De wijnen, die onder de benaming „Steirische Klassik“ worden gebundeld, zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden en rijpen in roestvrijstalen tanks. Naast de „Steirische Klassik“ produceert het wijngoed ook terroirwijnen, die elk de karakteristieke invloed van hun specifieke teeltlocatie weerspiegelen en zowel in grote als in kleine houten vaten worden gerijpt.

Tement Morillon Ried Zieregg is een witte wijn die voor 100% bestaat uit Morillon-druiven, die worden geteeld op een bodem van losse bruine aarde boven schrale koraalkalk. De wijnstokken van deze wijn zijn ongeveer 40 jaar oud, wat bijdraagt aan de kwaliteit en intensiteit van de smaak. De vinificatie omvat een natuurlijke spontane gisting, gevolgd door een rijpingsperiode van 24 maanden op de fijne gist in eikenhouten vaten met een inhoud van 228 liter. De wijn wordt vervolgens ongefilterd gebotteld. Hij onderscheidt zich door een lange bewaartijd, met een ideale drinkrijpheid die tot minstens 2040 aanhoudt. De wijn wordt gebotteld in flessen die met een kurk zijn afgesloten.

Onderscheidingen:

- 94 punten van Robert Parker

- 95/100 punten van The Wine Advocate

- 96/100 punten van Robert Parker Wine Advocate

Proefnotitie

Strogele kleur in het glas. In de neus en in de mond mineraal, kruidig met tonen van kruiden en fruitig met tonen van exotisch fruit en gedroogde appels. Lang aanhoudende afdronk.

Restsuiker: 2,1 g/l

Zuurgraad: 6,9 g/l

Een ideale begeleider bij zoetwatervis, stoofgerechten en ovengebakken groenten.