Etsu, wat in het Japans ‘plezier’ betekent, is de naam van een voortreffelijke gin uit Japan, geproduceerd op het eiland Hokkaido volgens een zorgvuldig bewaard recept. Hokkaido, het noordelijkste van de hoofdeilanden van Japan, staat vooral bekend om zijn natuurlijke schoonheid met vulkanen, warmwaterbronnen en skigebieden.

Etsu Gin Double Yuzu wordt geproduceerd in de Akita Distillery in de prefectuur Akita, gelegen op het eiland Honshu in Japan. De regio Akita, bekend om haar ligging aan de kust van de Japanse Zee en in de buurt van het Ou-gebergte, zorgt voor de frisse en heldere aroma’s die kenmerkend zijn voor deze gin.

Tijdens het productieproces van deze gin vindt eerst een zeven dagen durende maceratie plaats met een selectie van traditionele botanicals, waaronder Japanse yuzu, jeneverbessen, zoethoutwortel, engelwortel, koriander en matcha. Deze botanicals worden na de maceratie verwijderd en de gin wordt vervolgens gedistilleerd om de aromatische oliën te concentreren. Na de distillatie wordt vers bergwater toegevoegd om de gin op de gewenste sterkte te brengen en hem zijn frisse smaak te geven.

Deze gelimiteerde editie staat bekend om zijn uitgesproken citrustonen en het gebruik van natuurlijke ingrediënten.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Frisse yuzu's, citroenen.

Smaak: Fris, fruitig, yuzu, citroen.

Afdronk: Langdurig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Asahikawa-distilleerderij