Dominicaanse rum is een must als het gaat om klassieke Caribische rum, aangezien deze al eeuwenlang op het eiland door talrijke distilleerderijen wordt geproduceerd. Ook onafhankelijke bottelaars wereldwijd die rum uit de Dominicaanse Republiek in hun assortiment opnemen, waarderen deze rum. Een Spaans bedrijf zorgt bijvoorbeeld voor de Ron Contra-Bando Black Solera 15 jaar rum, die een typisch landelijk karakter heeft.

Deze rum, afkomstig van een niet bij naam genoemde distilleerderij, wordt met veel oog voor detail geproduceerd: de distillatie vindt plaats op basis van melasse, waarna de rum meerdere jaren wordt gerijpt volgens de Solera-methode, die is geïnspireerd op de sherryproductie. Omdat een klein deel van de blend tot wel 15 jaar heeft kunnen rijpen, is het resultaat een in alle opzichten geslaagd kwaliteitsproduct met een onweerstaanbare uitstraling, dat puur gedronken moet worden.

Proefnotitie

Kleur: roodachtig amber.

Neus: vanille, tropisch fruit.

Smaak: Vol, tropisch fruit, kokosnoot.

Afdronk: Lang aanhoudend.

De rum wordt graag puur, on the rocks of als mixdrank in een longdrink geserveerd.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Oliver & Oliver International, Km 22 Autopista Duarte, Zona Franca Industrial Hato Nuevo, 10902 Los Alcarrizos, Santo Domingo Oeste, Dominicaanse Republiek

Fabrikant/distilleerderij:

OLIVER & OLIVER International

Voedingswaardetabel:

Gemaakt van:

• [Melasse]