In 1753 hebben soldaten een gedenksteen met het opschrift "Rest and Be Thankful" op de top van Glen Croe geplaatst, die voor bergbeklimmers als traditionele rustplaats dient. De Rest & Be Thankful Jamaica Single Rum uit 2015, die de harten van alle rumliefhebbers sneller doet kloppen, is een meesterwerk van de rumkunst.

Deze rum werd in 2015 gedistilleerd in Lluidas Vale, Worthy Park op Jamaica, waarbij een snelle gisting van ongeveer 30 uur plaatsvond in Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door een pot-still-distillatie in een Forsyth-ketel. Nadat de distillatie was voltooid, rijpte de rum vier jaar ter plaatse op Jamaica in tien first-fill bourbonvaten van Amerikaans wit eiken, waarna het distillaat voor nog eens drie jaar naar Schotland werd gebracht om daar zijn definitieve vorm te krijgen.

Het resultaat, een melasse-rum in een „lichte“ stijl, valt op door zijn delicate en toch complexe structuur. Bij het bottelen werd afgezien van koudefiltratie en er werd noch suiker, noch suikerkleurstof toegevoegd. Aangezien deze gelimiteerde editie in totaal slechts 3.571 flessen omvat, is het een zeer gewilde zeldzaamheid. Verzeker uzelf van een fles van deze unieke Jamaicaanse rum om een bijzondere smaakbeleving te ervaren.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Gegrilde ananas, passievrucht, houtachtige accenten, chocolademousse.

Smaak: Ananas, appels, nectarines, pruimen, vanille-ijs, karamelsaus, kaneel.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Fox Fitzgerald Brands, 94B Rue De La Vallée, 67140 Barr, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Multi Distilleries

Gemaakt van:

• [Melasse]