De Glenmorangie-distilleerderij, opgericht in 1843 in de Schotse Hooglanden nabij Tain, staat bekend om haar voortreffelijke single malt Scotch whisky’s. Deze worden gedistilleerd in de hoogste distilleerketels van Schotland, wat resulteert in een bijzonder verfijnd en zacht distillaat. Glenmorangie staat bekend om zijn innovatieve vatrijpingstechniek, waarbij whisky's in verschillende soorten vaten, zoals port-, sherry- en wijnvaten, verder rijpen en zo een unieke smaakdiepte krijgen.

Glenmorangie zet ook sterk in op duurzaamheid, met initiatieven voor het verminderen van CO₂-uitstoot en het hergebruik van water, wat de distilleerderij tot een pionier maakt, niet alleen in de whisky-industrie, maar ook in de wereldwijde productie van gedistilleerde dranken. De distilleerderij blijft trouw aan haar traditie, terwijl ze voortdurend werkt aan het minimaliseren van haar ecologische voetafdruk en tegelijkertijd de kwaliteit van haar whisky’s behoudt.

De donkere kant van deze heerlijke single malt komt tot uiting in de nog zeldzamere en exquise editie van de Glenmorangie Signet Reserve. Voor deze bijzondere botteling worden zorgvuldig gerijpte Signet-partijen geselecteerd, die nog eens 12 maanden rijpen in Pedro Ximénez-sherryvaten. Dit verfijningsproces verdiept de complexiteit en de rijkdom van de whisky, die jaarlijks in een strikt gelimiteerde oplage op de markt wordt gebracht.

Signet is oorspronkelijk ontstaan uit de wens om het rijkere smaakprofiel van Glenmorangie te verkennen. Eén keer per jaar wijdt de distilleerderij zich uitsluitend aan de productie ervan, waarbij een espresso-achtige drank ontstaat die in verschillende vaten rijpt. Deze bijzondere rijping, aangevuld met enkele van de oudste voorraden, geeft de whisky een indrukwekkende diepte en complexiteit, die al sinds de introductie in 2008 voor enthousiasme zorgt.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Krachtig, intens met aroma's van espresso, chocolade, hazelnootcrème, muscovadosuiker en sinaasappelschil.

Smaak: Vol, toffee, karamel, chocoladetruffels, Turkse koffie, kaneel, rozijnen, citrusvruchten, rijpe frambozen.

Afdronk: Lang aanhoudend, complex, koffie, chocolade.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5e verdieping, 1010 Wenen, Oostenrijk, kundenservice@moethennessy.com

Fabrikant/distilleerderij:

Glenmorangie-distilleerderij

Voedingswaardetabel: