The GlenAllachie 12 Years Old Ruby Port Pipe 2011 55,9% vol. 0,7 l + GB is een gelimiteerde single cask-botteling van de gerenommeerde Speyside-distilleerderij GlenAllachie, die onder leiding van Master Distiller Billy Walker bekend staat om haar innovatieve vatrijpingen en intense single malts. Gedistilleerd op 15 augustus 2011 en gebotteld in juni 2024, heeft deze whisky maar liefst 12 jaar mogen rijpen in een zorgvuldig geselecteerd Ruby Port-vat. Door deze lange rijping krijgt hij zijn krachtige en fruitige aromaprofiel, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt van klassieke sherry- en bourbonvatrijpingen.


Met een krachtige 55,9% vol. wordt hij op natuurlijke vatsterkte in het glas geschonken, uiteraard zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen, om het authentieke karakter van het vat te behouden. Deze strikt gelimiteerde editie omvat slechts 765 flessen, wat haar tot een begeerde zeldzaamheid maakt voor verzamelaars en kenners. De fles van 0,7 l wordt gepresenteerd in een elegante geschenkdoos en belichaamt op indrukwekkende wijze het vakmanschap en het vatenbeheer van GlenAllachie.

Proefnotitie

Uiterlijk: Diep robijnrood met mahoniekleurige reflecties.

Neus: Intens fruitig, met tonen van kersen, frambozen, pure chocolade, honing en eikenhout.

Smaak: Vol en complex, met een evenwicht tussen rode bessen, zoete mout, karamel, kruiden en subtiele eik.

Afdronk: Langdurig, krachtig en fruitig-kruidig, met aanhoudende porttonen en een elegante warmte.

De GlenAllachie 12 Years Old Ruby Port Pipe komt het best tot zijn recht puur in een nosingglas, eventueel met een druppel water om de complexe fruitige tonen nog sterker naar voren te brengen. Hij past uitstekend bij desserts zoals chocoladefondant, fruittaart of crème brûlée. Hij past ook uitstekend bij krachtige kaassoorten zoals Stilton of Manchego. Voor bijzondere genietmomenten is hij bovendien de perfecte begeleider van een exclusieve sigaar, die zijn intense fruitigheid en kruidigheid op elegante wijze benadrukt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: The GlenAllachie Distillers Co. Limited, Rue Jules Vantiegham 100, 7711 Dottignies, Belgique

Fabrikant/distilleerderij:

The GlenAllachie-distilleerderij