Het wijngoed Tement, gelegen in Zuid-Stiermarken aan de grens met Slovenië, richt zich voornamelijk op de teelt van witte druivensoorten. 95% van de wijngaarden is beplant met druivensoorten als Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Morillon en Traminer. De wijnen, die onder de benaming "Steirische Klassik" worden samengevat, zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden en rijpen in roestvrijstalen tanks. Naast de „Steirische Klassik“ produceert het wijngoed ook terroirwijnen, die elk de karakteristieke invloed van hun specifieke teeltlocatie weerspiegelen en zowel in grote als in kleine houten vaten worden gerijpt.

De Ried Grassnitzberg, de eerste wijngaard die in het bezit was van de familie Tement, geldt als een uitmuntend voorbeeld in de wereld van de wijnproductie. Deze wijngaard, die in de jaren vijftig door oprichter Josef Tement eigenhandig werd aangeplant, biedt een unieke uitdrukking van het terroir. De oude wijnstokken, die geworteld zijn in deze naar het zuidoosten gerichte komvormige ligging, vinden hun oorsprong in een verbazingwekkend 16 miljoen jaar oud koraalrif.

Tement Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff is een puur Sauvignon Blanc-wijngras, die het toppunt van vakmanschap belichaamt. Na een natuurlijke, spontane gisting rijpt de wijn 24 maanden op de fijne gist in grote, oude Stiermarkse eikenhouten vaten, wat hem een bijzondere finesse en diepte geeft. Vervolgens wordt de wijn ongefilterd gebotteld en afgesloten met een natuurlijke kurk.

Met een indrukwekkend rijpingspotentieel van 2025 tot 2045 is deze Sauvignon Blanc uitermate geschikt voor zowel onmiddellijke consumptie als voor langdurige bewaring.

Onderscheidingen:

- 94-95 punten van Robert Parker Wine Advocate, jaargang 2021

Proefnotitie

Heldergeel in het glas. In de neus en in de mond fris en fruitig met tonen van citrusvruchten en abrikozen, vergezeld van cassis en een subtiele mineraliteit. Lange afdronk.

Zuurgraad: 7,1 g/l

Restsuiker: 2,3 g/l

Past uitstekend bij gebakken vis en groentegerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at
E-mail distributie/importeur: weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Tement

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)