Nc'nean ORGANIC Single Malt Scotch Whisky 46% vol. 0,05 l

Beschrijving van de

Achter de Nc'nean-distilleerderij staat oprichtster Annabel Thomas, een pionier in de Schotse whiskywereld. Met veel passie en doorzettingsvermogen heeft ze haar droom van een duurzame distilleerderij verwezenlijkt. De whisky wordt uitsluitend gemaakt van Schotse, biologisch geteelde gerstemout, geproduceerd met hernieuwbare energie en gebotteld in 100% gerecyclede glazen flessen. De naam „Nc'nean“ is geïnspireerd op „Neachneohain“, een mystieke feeënkoningin uit de Gaelische folklore, die wordt beschouwd als de beschermster van de natuur en de wildernis.

De Nc'nean Organic Single Malt Whisky is een uitzonderlijke Schotse biologische whisky die indruk maakt met zijn jonge, maar nu al opmerkelijk complexe aroma’s. De combinatie van STR-rode wijnvaten (55%), ex-bourbonvaten (43%) en een klein aandeel Oloroso-sherryvaten (2%) zorgt voor een fascinerende diepte en harmonie. STR staat voor „shaved, toasted and re-charred“, een speciale behandeling van wijnvaten die intense aroma’s van rood fruit, kruiden en een subtiele houtzoetheid vrijmaakt.

De natuurgerichte filosofie van de Nc'nean-distilleerderij komt niet alleen tot uiting in de duurzame productie, maar ook in de kunstzinnig vormgegeven fles, geïnspireerd door plantenranken. Er wordt afgezien van elke vorm van nabehandeling: de kleur is uitsluitend afkomstig van de eikenhouten vaten, en ook wordt bewust afgezien van koudefiltratie. Het resultaat is een authentieke, onvervalste single malt.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Zachte aroma's van citrusvruchten en bloemige tonen, onderstreept door een vleugje vanille en honing.

Smaak: Zacht en vol van smaak met nuances van gedroogd fruit, kruiden en een lichte moutzoetheid.

Afdronk: Warm en langdurig met een elegante, kruidige afdronk.

Nc'nean Organic Single Malt Scotch Whisky past uitstekend bij hartige gerechten zoals gerookte zalm of gerijpte kaas.