De Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark is een levendige en aromatische witte wijn, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc-druiven. De wijnstokken gedijen op de karakteristieke bodems van Zuid-Stiermarken, die bestaan uit schelpkalk, leem, zand, kalkmergel en leisteen. Deze gevarieerde bodemstructuur geeft de wijn een buitengewone mineraliteit en frisheid, waardoor de aroma’s perfect tot hun recht komen. De Sauvignon Blanc wordt gerijpt door middel van een nauwkeurige vinificatie in roestvrijstalen tanks, waardoor de zuiverheid en frisheid van de druiven behouden blijven. De wijn heeft een rijpingspotentieel tot 2030 en is afgesloten met een handige draaisluiting om de frisheid te behouden.

Deze wijn is een typische vertegenwoordiger van Zuid-Stiermarken en overtuigt door zijn heldere fruitigheid en complexe aromatische diversiteit. Een ideale metgezel voor talrijke gelegenheden, of het nu gaat om een verfrissend aperitief of als begeleiding bij lichte gerechten.

Proefnotitie

Heldere, lichte strogeel in het glas. In de neus ontvouwen zich onmiddellijk aroma’s van verse aalbessen en citrusvruchten, vergezeld van tropische tonen zoals passievrucht en ananas. In de mond vertoont de wijn een aangename frisheid, ondersteund door citroentijm en verbena, wat hem een elegante kruidige toets geeft. De wijn is sappig, levendig en verrast met een frisse exotische toets die de smaakbeleving perfect afrondt.

Zuurgraad: 5,9 g/l

Restsuiker: 2,6 g/l

Deze Sauvignon Blanc is uitstekend geschikt als verfrissend aperitief of bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten of een salade met verse geitenkaas. Ook bij Aziatische gerechten zoals sushi of Thaise curry past de Polz Sauvignon Blanc uitstekend. Door zijn levendige frisheid en tropische exotische toets vormt hij ook een perfecte aanvulling op exotische fruitdesserts of sorbets.

Distributeur/importeur:

Distributie/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Erich & Walter Polz

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)