De Planteray Rum PXXO 20th Anniversary Barbados Rum is een meermaals bekroonde Extra Old Barbados Rum, die wordt geproduceerd in de gerenommeerde Stade’s West Indies Rum Distillery op Barbados. Als basis dient hoogwaardige melasse, die drie tot vijf dagen wordt gefermenteerd. De distillatie vindt plaats in zowel een Twin Column Still als in de traditionele Pot Still Old Gregg’s, waardoor een complex en gestructureerd distillaat ontstaat. Deze premium rum uit Barbados belichaamt het eeuwenoude vakmanschap van het eiland en staat voor de grootste zorgvuldigheid in elke productiefase.


De rijping van deze XO-rum met Pedro Ximénez-afwerking vindt plaats als een blend van zeer oude rumsoorten in verschillende soorten vaten, waaronder nieuwe witte eikenhouten vaten, ex-bourbonvaten, Cognac Ferrand-cognacvaten en vaten met verschillende roosteringsgraden. Voor de PXXO-editie wordt de rum een derde keer verfijnd in edele ex-Pedro Ximénez-sherryvaten uit Andalusië. Deze extra rijping geeft de Planteray PXXO 20th Anniversary zijn karakteristieke nootachtige diepte en de elegante, rozijnachtige zoetheid. Onder leiding van Alexandre Gabriel, oprichter en master blender van Planteray, is deze botteling een toonbeeld van het innovatieve vatenbeleid van het merk. De Barbados-rum van 0,7 l wordt geleverd in een hoogwaardige geschenkverpakking, die het verfijnde karakter van deze botteling benadrukt.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber, mahoniekleurige reflecties, gouden glans.

Neus: rozijnen, gedroogd fruit, vanille, karamel, subtiele eikenhouttonen, nootachtige accenten.

Smaak: Vol, romig, donkere chocolade, gekonfijt fruit, bruine suiker, subtiele kruiden, fijne PX-tonen.

Afdronk: Zacht, nootachtig, rozijnachtig, harmonieus, lang aanhoudend.

De Planteray PXXO 20th Anniversary Barbados Rum past uitstekend bij desserts zoals chocolademousse, tiramisu of gekarameliseerde noten, omdat de Pedro Ximénez-tonen de zoetheid elegant benadrukken. Hij past eveneens goed bij gerijpte harde kaas of milde blauwschimmelkaas, waarbij zijn nootachtige diepte bijzonder goed tot zijn recht komt. Bij hartige gerechten zoals eendenborst met pruimensaus, gestoofd rundvlees of BBQ-specialiteiten vult deze Extra Old Rum uit Barbados de geroosterde aroma’s perfect aan. Puur geserveerd in een tumbler of nosingglas ontvouwt deze premium XO-rum met triple cask-rijping zijn complexe structuur en biedt hij een evenwichtige, langdurige smaakbeleving.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

West Indies Rum Distillery

Gemaakt van:

• [Melasse]