De Hillinger HILL Brut Reserve 2018 11,5 % vol. 0,75 l is een hoogwaardige Oostenrijkse mousserende wijn van uitzonderlijke elegantie en complexiteit, geproduceerd volgens de traditionele flesgistingsmethode. Het gerenommeerde wijnhuis Leo Hillinger, bekend om zijn nauwkeurige wijnbereiding en consequente kwaliteitsfilosofie, brengt met deze Brut Reserve een mousserende wijn voort die zich kan meten met internationale topproducten.

De druiven voor deze premium mousserende wijn zijn afkomstig van de beste wijngaarden in het Burgenland. Voor de basiswijn worden zorgvuldig geselecteerde druivensoorten gebruikt, die in een koel wijnjaar als 2018 een bijzondere frisheid, structuur en finesse hebben kunnen ontwikkelen. De tweede gisting vindt op klassieke wijze plaats in de fles, waarna de mousserende wijn minimaal 24 maanden op de gist rijpt, wat hem een fijne pareling, diepte en romige textuur geeft. Met een gematigd alcoholpercentage van 11,5 % vol blijft hij aangenaam licht en toegankelijk, zonder in karakter in te boeten.

Proefnotitie

In het glas presenteert de HILL Brut Reserve zich in een licht strogele kleur met een fijne, lang aanhoudende pareling. De neus is veelzijdig, met aroma’s van groene appel, citrus, versgebakken brioche en een vleugje hazelnoot. In de mond is de mousserende wijn elegant, droog en evenwichtig, met een fijne mousse, een harmonieuze zuurgraad en een lange, minerale afdronk. De rijping op gist geeft hem extra complexiteit en een romige diepte, zonder de frisheid te overschaduwen.

De HILL Brut Reserve is een uitstekend aperitief, maar past ook uitstekend bij oesters, sushi, carpaccio, verfijnde visgerechten, gevogelte in lichte sauzen of vegetarische gastronomische gerechten. Ook als begeleider bij feestelijke gelegenheden of stijlvolle momenten overtuigt hij op alle fronten. Ideaal voor fijnproevers die mousserende wijn met klasse, diepte en herkomst waarderen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com
E-mail distributie/importeur: office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)