Val de Rance Cru Breton Zoete Cider 2% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Val de Rance Cru Breton Cidre Doux is een milde en traditionele appelcider uit Bretagne, die met slechts 2 % vol. alcohol tot de bijzonder lichte vertegenwoordigers van zijn soort behoort. Deze cider wordt geproduceerd door de traditionele coöperatie Les Celliers Associés en is gebaseerd op zorgvuldig geselecteerde, voor de regio typische appelsoorten. Hij wordt verwerkt volgens de Bretonse ambachtelijke traditie. Hierbij worden uitsluitend verse appels gebruikt, die zacht worden geperst, bij lage temperaturen worden gefermenteerd en zonder toevoegingen of conserveermiddelen worden gebotteld.

De Cru Breton Doux is een schoolvoorbeeld van de zoetere stijl van Franse ciders, die vooral in Bretagne zeer gewaardeerd wordt. Het lage alcoholgehalte wordt bereikt door de gisting vroegtijdig te stoppen, waardoor een groot deel van de natuurlijke fruitsuiker behouden blijft. Deze cider is daardoor niet alleen bijzonder aromatisch en soepel, maar ook een ideale drank voor iedereen die bewust geen alcohol wil drinken of het alcoholgebruik sterk wil verminderen, zonder in te boeten aan smaak.

Proefnotitie

In het glas heeft de Cidre Doux een goudgele kleur met een fijne, natuurlijke troebelheid en een levendige pareling. De neus onthult intense aroma’s van zoete appels, appelcompote, honing en een vleugje karamel. In de mond is hij zacht, rond en sappig, met een subtiele zoetheid en slechts een lichte zuurgraad, waardoor hij bijzonder toegankelijk en licht is. De afdronk is fruitig, mild en aangenaam speels.

De Cru Breton Doux wordt idealiter geserveerd bij 6–8 °C en past perfect bij crêpes, appeltaart, brioche, croissants of milde blauwschimmelkaas. Ook bij pittige curry’s of als begeleider van een dessert komt hij volledig tot zijn recht. Door zijn lage alcoholgehalte is hij bovendien uitstekend geschikt als fruitig alternatief voor traditionele aperitieven. De Val de Rance Cru Breton Cidre Doux combineert traditioneel vakmanschap met natuurlijke zoetheid en biedt een frisse, fruitige ciderbeleving – authentiek, mild en typisch Bretons.