AI GALLI Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC 2024 is een mousserende roséwijn uit de oostelijke regio Veneto die vol karakter en vintage puurheid is en de hoogste kwaliteit combineert met stijlvolle frisheid. Gemaakt van een zorgvuldig uitgebalanceerde cuvée van 85% Glera en 15% Pinot Nero (Pinot Noir), combineert deze Prosecco rosé de fijne fruitige elegantie van Die Weisse Prosecco met de structuur en kleur van Pinot Nero. De druiven zijn afkomstig van AI GALLI's eigen wijngaarden in Pramaggiore, op kleiachtige bodems met een gemiddelde dichtheid die optimale omstandigheden bieden voor finesse en smaak.

De vinificatie gebeurt volgens de Charmat-methode, waarbij de druiven eerst apart gevinifieerd worden. Na een korte maceratie ondergaat de Pinot Nero een klassieke roségisting, terwijl het Glera-gedeelte wordt gekalterniseerd in roestvrijstalen tanks. De twee basiswijnen worden dan gemengd en overgebracht naar tanks onder druk voor de tweede gisting, die plaatsvindt bij 14-16 °C gedurende ongeveer 20 dagen. Zodra de gewenste druk is bereikt, wordt de wijn gestabiliseerd op -4 °C en laat men hem nog ongeveer een maand rusten op de droesem om finesse en complexiteit te ontwikkelen.

Met een alcoholpercentage van 11% vol. is deze Prosecco Rosé Brut levendig, modern en evenwichtig - een rosé mousserende wijn die indruk maakt met zijn frisheid, helderheid en delicate fruitige tonen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Prosecco Rosé Millesimato zich in een delicate zalmroze kleur met een fijne, lang aanhoudende perlage. De neus onthult rode bessen, rijpe aardbeien, witte bloemen en een vleugje citrus. Droog, elegant en levendig in de mond met frisse zuren, helder fruit en harmonieuze mousseux. De afdronk is zuiver, delicaat fruitig en aanhoudend.

Restsuiker: 10-12 g/liter

Ideaal als aperitief of als stijlvolle begeleider van fijne visgerechten, Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid, frisse zomersalades, zeevruchten of gegrilde groenten. Deze rosé slaat ook een uitstekend figuur bij antipasti en fingerfood. Een moderne, elegante Prosecco voor speciale gelegenheden of om dagelijks met verfijning van te genieten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Rum Exchange Trading Company e.U., STL AT e-VD, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn, Oostenrijk, info@rum-exchange.com

Fabrikant/distilleerderij:

AI GALLI

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)