De AI GALLI Pinot Grigio DOC 2024 is een zuivere witte wijn gemaakt van 100% Pinot Grigio, die zijn oorsprong uit de beroemde Pramaggiore regio in het oosten van Veneto uitdrukt met typische finesse en frisheid. De druiven zijn afkomstig van AI GALLI's eigen wijngaarden, die groeien op kleiachtige bodems met een gemiddelde dichtheid - een bodemstructuur die ideaal is voor elegante, gestructureerde witte wijnen met helder fruit en minerale frisheid.

De vinificatie volgt de klassieke productiemethode voor witte wijn. De druiven worden voorzichtig geperst en de most wordt onmiddellijk gescheiden van de schillen om ongewenste amberkleur te voorkomen - typisch voor de Pinot Grigio druif. De temperatuurgecontroleerde gisting bij 18-20 °C duurt ongeveer tien dagen en vindt plaats met zorgvuldig geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld. Een flesrijping van twee maanden zorgt voor extra afronding.

Met een alcoholpercentage van 12% vol. is deze DOC-wijn uit de regio Veneto in Noord-Italië een evenwichtige, aromatische en veelzijdige witte wijn die indruk maakt met zijn helderheid en drinkbaarheid.

Proefnotitie

In het glas heeft de Pinot Grigio een heldere strogele kleur. De neus onthult heldere, bloemige aroma's, vergezeld van klassieke tonen van rijpe peer en appel. Fris, droog en evenwichtig in de mond met een levendige zuurgraad, elegante structuur en een heldere, fruitige afdronk. Een Pinot Grigio met een klassiek profiel die indruk maakt door zijn authenticiteit en evenwicht.

Deze wijn is ideaal bij vissalades, lichte voorgerechten met zeevruchten, gekookte vis, maar ook bij wit vlees zoals kip of kalfsvlees. Hij past ook goed bij vegetarische gerechten, milde pastagerechten of zomerse kruidengerechten. Een veelzijdige witte wijn voor elke dag of als stijlvolle begeleider van de mediterrane keuken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Rum Exchange Trading Company e.U., STL AT e-VD, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn, Oostenrijk, info@rum-exchange.com

Fabrikant/distilleerderij:

AI GALLI

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)