De Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Honivogl Smaragd 2023 behoort tot de belangrijkste en meest gerenommeerde witte wijnen van Oostenrijk. Hij is afkomstig van de iconische wijngaard Honivogl in Spitz aan de Donau – een van de pareltjes van het wijngoed Franz Hirtzberger. De steile terrassen op verweerde primair gesteente en löss bieden een unieke combinatie van warmte, structuur en mineraliteit, wat de wijn zijn onmiskenbare diepte en complexiteit geeft.

Als vertegenwoordiger van de hoogste Wachauer kwaliteitsklasse, Smaragd, is deze Grüner Veltliner krachtig, veelzijdig en uitermate geschikt om te bewaren. De rijping vindt traditioneel plaats in roestvrijstalen tanks en deels in grote houten vaten, om de structuur en de houdbaarheid te bevorderen. De oogst gebeurt selectief met de hand, met de grootste precisie – het resultaat is een uitzonderlijke wijn met regionaal karakter en internationaal formaat. Met een alcoholgehalte van 14 % vol is deze jaargang bijzonder evenwichtig en verfijnd, zonder aan diepte in te boeten.

De Honivogl Smaragd is een uithangbord voor de stijl van het huis Hirtzberger en voor het potentieel van de druivensoort Grüner Veltliner. Hij behoort tot de meest gewilde witte wijnen van de Wachau en geniet ook internationaal het hoogste aanzien.

Proefnotitie

In het glas heeft de wijn een stralende goudgele kleur met groenachtige reflecties. In de neus presenteert hij zich met een complex bouquet van rijpe gele appel, honingmeloen, witte peper, rokerige accenten en fijne kruidige tonen. In de mond is de wijn krachtig, diepgaand en precies, met een fijne mineraliteit, goed geïntegreerde zuurgraad en een lange, zout-kruidige afdronk. Ondanks zijn intensiteit komt hij nooit zwaar over, maar altijd evenwichtig en elegant.

Een wijn voor bijzondere momenten en de haute cuisine. Perfect bij gegrild of gebakken kalfsvlees, gerechten met eekhoorntjesbrood, gestoofd gevogelte, zeevruchten met botersaus, truffelgerechten of Aziatisch geïnspireerde gerechten met diepte en pit. Ook puur, als meditatiewijn, een genot.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Wijngoed Franz Hirtzberger, 3620 Spitz, Kremser Straße 8, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Franz Hirtzberger

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)