De Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2022 is afkomstig uit het hart van Mendoza, de belangrijkste wijnstreek van Argentinië, waar de druivensoort Cabernet Sauvignon onder ideale klimatologische omstandigheden gedijt. Het wijngoed Kaiken is opgericht door Aurelio Montes, een van de meest gerenommeerde wijnmakers van Chili, met als doel het beste van beide zijden van de Andes te verenigen: Chileense expertise en Argentijns terroir.

De wijnstokken voor deze wijn groeien op steenachtige, goed doorlatende bodems aan de voet van de Andes, op hoogtes met koele nachten en warme dagen. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping, intense fruitaroma’s en een uitstekende zuurstructuur. Na de handmatige oogst wordt de Cabernet Sauvignon in roestvrijstalen tanks gefermenteerd en rijpt vervolgens gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten – wat de wijn structuur en finesse geeft, zonder het fruit te overheersen.

Proefnotitie

De Kaiken Estate presenteert zich in het glas in een diepdonker robijnrood met violette reflecties. In de neus domineren zwarte bessen, kersen en cassis, vergezeld van subtiele tonen van vanille, tabak en zwarte peper. In de mond is de wijn krachtig, evenwichtig en fluweelzacht, met rijpe tannines, een goede afdronk en een kruidig-fruitige finale.

Ideaal bij gegrild rundvlees, lamsvlees, kruidige stoofpotten, wildgerechten en gerijpte harde kaas. Ook op zichzelf een genot voor liefhebbers van intense, gestructureerde rode wijnen. Perfect voor barbecue-avonden, herfstmenu’s of als krachtige begeleider bij pure chocolade.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bodega Kaiken

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)