De Kilchoman 100% Islay 15th Edition Single Malt Scotch Whisky is een toonbeeld van de consequente filosofie van de Kilchoman Distillery en belichaamt het oorspronkelijke idee van een single malt die volledig op Islay wordt geproduceerd. Deze 15th Edition verschijnt ter gelegenheid van de gerst oogst van 2025 en maakt deel uit van de strikt gelimiteerde 100% Islay-reeks, die het gehele productieproces – van gerst tot botteling – op het eiland verenigt. Voor deze botteling zijn 54 ex-bourbonvaten met elkaar gemengd, afkomstig van de Concerto- en Publican-gerstenoogsten van de jaren 2014 en 2015. Deze Islay Single Malt Scotch Whisky heeft negen jaar gerijpt, voordat hij werd gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 50% vol.


Het gebruik van op Islay geteelde gerst in combinatie met een bewust lager turfgehalte zorgt voor een bijzonder stroperig mondgevoel en onderscheidt deze editie duidelijk van bekende Kilchoman-bottelingen zoals Machir Bay of Sanaig. De nadruk ligt hier sterker op citrus- en moutige Elements, ingebed in de kenmerkende huisstijl van de distilleerderij. Als Single Farm Single Malt vertelt deze botteling het verhaal van land, vakmanschap en herkomst, want het zaaien, mouten, distilleren, rijpen en bottelen vinden volledig plaats op Islay. De Kilchoman 100% Islay 15th Edition wordt geleverd in een hoogwaardige geschenkverpakking, waardoor hij zich ook positioneert als een verzamelwaardige editie binnen het Islay-assortiment.

Onderscheidingen:

- GOUD in de categorie „Best Whisky Distillery International 2026“

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud, met warme gele glans.

Neus: Frisse citrustonen, lichte mout, zachte turfrook, vergezeld van maritieme nuances.

Smaak: Romig en stroperig, met citrusfrisheid, moutige zoetheid, subtiele rokerigheid en een lichte kruidigheid.

Afdronk: Middellang tot lang aanhoudend, droog, met citrusschil, mout en lichte turfrook.

De Kilchoman 100% Islay 15th Edition leent zich uitstekend om puur van te genieten, met name tijdens rustige momenten waarin de heldere structuur en het typische karakter van het eiland zich volledig kunnen ontvouwen. Deze in bourbonvaten gerijpte Islay-whisky past bijzonder goed bij gegrilde vis, zeevruchten of lichte vleesgerechten, waarbij de citrusfrisheid en de moutige diepte harmonieus tot hun recht komen. Ook bij mild gerijpte kaas of eenvoudige gerechten waarbij de nadruk ligt op hoogwaardige ingrediënten komt deze whisky volledig tot zijn recht. Als authentieke vertegenwoordiger van de 100% Islay-filosofie biedt deze editie een langdurige, eerlijke en door het terroir gekenmerkte smaakbeleving.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Kilchoman-distilleerderij