Planteray Rum BLACK CASK Barbados & Trinidad 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Planteray Rum BLACK CASK Barbados & Trinidad 40% vol. 0,7 l is een meesterlijk samengestelde blend die de Caribische rumtraditie combineert met de Franse vatkunst. Hij is afkomstig van twee gerenommeerde distilleerderijen: de Stade’s West Indies Rum Distillery op Barbados en de Trinidad Distillers Ltd. op Trinidad. Als grondstof wordt hoogwaardige melasse gebruikt, die na een gisting van drie tot vier dagen wordt gedistilleerd met een combinatie van pot still- en column still-processen. Met een dosering van 19 g/l krijgt de rum zijn fijne afwerking, zonder aan authenticiteit in te boeten.

De eerste rijping vindt meerdere jaren plaats op de eilanden van herkomst, Barbados en Trinidad, waar de rum in vaten van 200 liter van Amerikaans wit eikenhout ligt te rijpen. Daarna wordt hij naar Maison Ferrand in Frankrijk verscheept. Daar krijgt hij een speciale afwerking in kleine, intens geroosterde Ferrand-vaten, die hem extra diepte en een subtiele rokerige toets geven. Dit samenspel van tropische rijping en Europese n rijping maakt de Planteray Black Cask tot een rum met karakter, die zich onderscheidt door complexiteit en elegantie.

Proefnotitie

Kleur: amber met gouden glans.

Neus: Levendig met honing, appelbloesem, gekookte banaan, limoenschil en vanille, aangevuld met kokosnoot, gebrande koffie en amandelen.

Smaak: Rond en fruitig met zoete accenten en gekonfijt fruit.

Afdronk: Vol, lang aanhoudend met tonen van koffie, nootmuskaat, kaneel en kokosnoot.

De Planteray Rum Black Cask Barbados & Trinidad is uitstekend geschikt om puur van te genieten, waarbij zijn diepte en aromatische veelzijdigheid het best tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij donkere chocolade, geroosterde noten of een krachtige espresso. Hij kan ook worden gebruikt als verfijnde basis voor klassieke rumcocktails zoals de Rum Old Fashioned of een Espresso Rumtini. Door zijn complexe aroma’s is hij zowel een hoogtepunt voor rumliefhebbers als een stijlvol cadeau voor speciale gelegenheden.