Poli Grappa Amorosa di Dicembre Torcolato 40% vol. 1,5 l

Beschrijving van de

De Poli Grappa Amorosa di Dicembre Torcolato 40% vol. 1,5 l is een exclusieve specialiteit van de gerenommeerde Distilleria Poli uit Schiavon in Veneto, die al sinds 1898 staat voor ambachtelijke distillatiekunst. Deze traditionele distilleerderij staat bekend om haar uitzonderlijke grappa’s, die altijd worden vervaardigd uit de beste grondstoffen uit de regio.

De basis voor deze edele grappa wordt gevormd door de druivenpulp van de Vespaiolo-druiven, die worden gebruikt voor de beroemde dessertwijn Torcolato di Breganze. Deze wijn wordt gemaakt van gedroogde druiven die in december worden geoogst – vandaar ook de naam „Amorosa di Dicembre“. Door deze bijzondere basis krijgt de grappa een buitengewone aromatische densiteit en een fijne zoetheid, waardoor hij zich onderscheidt van klassieke grappa’s.

De Poli Grappa Amorosa di Dicembre wordt gedistilleerd in traditionele koperen distilleerketels volgens het discontinue proces, waardoor de aroma’s zich bijzonder puur en intens ontplooien. Met een alcoholpercentage van 40 % vol is hij elegant en vol van smaak. Gebotteld in een hoogwaardige magnumfles van 1,5 liter is hij niet alleen een genot, maar ook een exclusief verzamelobject.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens, complex en zoetig met tonen van honing, gedroogd fruit, amandelen en vanille.

Smaak: Vol, zacht en rond met aroma's van rozijnen, vijgen, gedroogde abrikozen en subtiele kruidigheid.

Afdronk: Langdurig, warm en elegant met een zoet-fruitige nasmaak.

De Poli Grappa Amorosa di Dicembre Torcolato is een ideale digestief na een feestelijk diner. Hij past uitstekend bij desserts op basis van gedroogd fruit, chocolade of amandelen en past eveneens goed bij verfijnde patisserie of panettone. Ook bij gerijpte harde kaas of een sigaar komt zijn volledige elegantie tot uiting. Dankzij zijn volheid en bijzondere aroma’s leent hij zich bovendien uitstekend voor genotvolle momenten ‘solo’ – bij voorkeur in een tulpvormig glas op kamertemperatuur.