Planteray Rum XAYMACA Special Dry Jamaicaanse rum 43% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Planteray Xaymaca Special Dry Jamaican Rum is een authentieke Jamaicaanse pot still-rum die het erfgoed en het onmiskenbare karakter van de klassieke Jamaicaanse „Rum Funk“ weer tot leven brengt. Met een alcoholpercentage van 43 % vol staat deze uitzonderlijke rum symbool voor de terugkeer naar de intense, krachtige aroma's die Jamaicaanse rum uit de 19e eeuw wereldberoemd maakten.

De Planteray Xaymaca wordt vervaardigd uit 100 % Pot Still-rums – een traditionele distillatiemethode die zorgt voor bijzonder aromatische, complexe distillaten. De blend is afkomstig van twee van de meest gerenommeerde distilleerderijen van Jamaica: de Long Pond Distillery en de Clarendon Distillery Ltd. De basis wordt gevormd door de fijnste melasse, die afhankelijk van de distilleerderij tussen één en drie weken wordt gefermenteerd om een maximale smaak en diepte te creëren. Gedistilleerd wordt in klassieke koperen distilleerkolven (John Dore & Vendome Pot Stills).

De rum rijpt eerst onder tropische omstandigheden in bourbonvaten op Jamaica, voordat hij voor verdere verfijning naar Frankrijk wordt gebracht, waar hij in Ferrand-eikenhouten vaten zijn elegante, droge afdronk krijgt – een proces dat de handtekening van Master Blender Alexandre Gabriel draagt.

Onderscheidingen:

- 98 punten IWSC 2023

- GOUD IWSC 2023

- GOUD New Orleans Spirits Competition 2024

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud met amberkleurige glans.

Neus: Expressief met tropisch fruit, banaan, ananas, vanille en kruidig hout.

Smaak: Droog, complex en intens met tonen van citrus, banaan, groene appel, peper, eikenhout en een vleugje rook.

Afdronk: Langdurig, kruidig en fruitig met een elegante droogheid.

De Planteray Xaymaca Special Dry Jamaican Rum ontvouwt zijn volledige complexiteit puur op kamertemperatuur of met ijs. In cocktails geeft hij klassiekers zoals de Daiquiri, Mai Tai of Jungle Bird diepte, kruidigheid en een authentiek Jamaicaans karakter. Culinair past hij uitstekend bij gegrilde ananas, gekarameliseerde desserts, pure chocolade of kruidige BBQ-gerechten. Een echte Jamaicaanse Pot Still Rum, die de ziel van Jamaica in zijn meest intense vorm vastlegt – krachtig, karaktervol en authentiek.