Barolo Terre del Barolo DOCG 2020 14% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Barolo Terre del Barolo DOCG 2020 is een indrukwekkende Italiaanse rode wijn uit het hart van Piemonte, om precies te zijn uit het traditierijke gebied Barolo, dat wordt beschouwd als de bakermat van de Nebbiolo-druif. Hier, op de zacht glooiende heuvels van de Langhe, ontstaan wijnen van wereldfaam – krachtig, elegant en met een indrukwekkende houdbaarheid. De klei- en kalkrijke bodems bepalen in belangrijke mate het karakter van deze Barolo door hem structuur, mineraliteit en aromatische diepte te verlenen.

De wijnbereiding gebeurt volgens de traditionele Piemontese methode: na het ontstelen worden de druiven voorzichtig geperst en vervolgens ongeveer 30 dagen samen met de schillen gemaischt en tot gisting gebracht. Na een gisting van ongeveer 20–25 dagen rijpt de wijn verder om zijn aromatische complexiteit en structuur te ontwikkelen. Deze zorgvuldige verwerking geeft de Barolo Terre del Barolo DOCG 2020 zijn onmiskenbare diepte en zijn krachtige, maar harmonieuze tannineprofiel. Afgesloten met een natuurlijke kurk is dit een wijn met een rijpingspotentieel tot 2032, die de essentie van de regio op authentieke wijze weerspiegelt – elegant, duurzaam en met een sterk karakter.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Barolo Terre del Barolo DOCG 2020 zich in een intens granaatrood met subtiele oranje reflecties. Het bouquet is complex en gelaagd, met fruitige, jamachtige tonen, vergezeld van hints van pijptabak, leer en etherische nuances. In de mond komen aroma’s van pruimen en kokos naar voren, ondersteund door fijne grafiettonen. De structuur is krachtig en compact, gedragen door een uitgesproken, levendige zuurgraad en een markante, rijpe tanninestructuur. De afdronk is harmonieus, elegant en langdurig.

De Barolo Terre del Barolo DOCG 2020 is de perfecte begeleider bij stoofgerechten, gebraden rundvlees, wildragout of lamsvlees in een kruidenkorst. Hij past ook uitstekend bij gerijpte harde kaas, truffelgerechten en krachtige pastagerechten met paddenstoelen of runderwangetjes. Bij een serveertemperatuur van 18 °C ontvouwt hij zijn volledige aromatische diepte. De wijn is nu al toegankelijk, maar zal met toenemende rijping op fles tot 2032 aan complexiteit en finesse winnen. Een klassieke Barolo die de elegantie en kracht van Piemonte in zijn hoogste vorm belichaamt.