De Bottega Amarone della Valpolicella DOCG 2021 met 16% vol. in een fles van 0,75 l is een intense, karaktervolle rode wijn uit het hart van het Valpolicella-gebied, gemaakt van de klassieke Amarone-druivensoorten Corvina, Corvinone en Rondinella. Het gerenommeerde huis Bottega combineert traditioneel handwerk met moderne precisie: de druiven worden eerst zorgvuldig met de hand geplukt en vervolgens enkele maanden gedroogd, waardoor de aroma's, structuur en concentratie worden versterkt. Deze appassimento-methode kenmerkt de Amarone al eeuwenlang en geeft ook deze jaargang zijn diepte en kracht.

De jaargang 2021 is bijzonder expressief, rijk en harmonieus. Door de gecontroleerde gisting en de zorgvuldige rijping ontstaat een wijn met een dicht aroma van donkere bessen, gedragen door fijne kruidigheid en een gestructureerde, warme textuur. Het samenspel van het Valpolicella-terroir, intens fruit en een lang gerijpt karakter maakt van deze Amarone een krachtige en tegelijkertijd elegante interpretatie van de DOCG – een wijn met een dynamische uitstraling, een soepele body en een lang aanhoudende diepte, ideaal voor bijzondere genietmomenten.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Bottega Amarone della Valpolicella 2021 zich in een donker robijnrood met lichte granaatrode reflecties. In de neus ontvouwen zich rijpe aroma's van zwarte kersen, pruimenmoes en bosvruchten, vergezeld van kruidige nuances, pure chocolade, tabak en subtiele geroosterde aroma's. In de mond is hij vol, warm en gestructureerd, gedragen door intens fruit, zachte tannines en een harmonieuze balans. De afdronk is krachtig, elegant en langdurig, gekenmerkt door donker fruit en fijne kruidigheid.

Deze Amarone past uitstekend bij gestoofd rundvlees, lamsbout, wildgerechten, ossenstaartragout, ree, krachtige pastagerechten, risotto met truffel, gerijpte harde kaas en intense mediterrane smaken. Hij is bij uitstek geschikt voor feestelijke gelegenheden, lange avonden en hartige gerechten in het koude seizoen. Geserveerd bij 16–18 °C ontvouwt hij zijn volledige aromatische rijkdom en elegante, langdurige diepte.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)