De Gérard Bertrand Clos d'Ora 2018 met 15,5% vol. in een fles van 0,75 liter is een van de meest prestigieuze wijnen in de Languedoc en vertegenwoordigt het absolute topproject van Gérard Bertrand. De biodynamisch gecultiveerde percelen bevinden zich in La Livinière, een van de locaties van de hoogste kwaliteit in de Minervois, Prager door kalksteen, mergel en zandleembodems. De wijn wordt gemaakt van een zorgvuldig samengestelde cuvée van de beste mediterrane druivenrassen, typisch Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre, die in een ideale balans worden gebruikt, afhankelijk van het oogstjaar. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, gevolgd door een strenge selectie, aparte vinificatie en een lange rijping in barriques van hoge kwaliteit.

Het wijnjaar 2018 is krachtig, diep en gestructureerd, gekenmerkt door de intense zonneschijn van de Languedoc en de gevoelige vinificatie in de Clos d'Ora. De Langs rijping geeft de wijn een enorme diepte, donkere fruitsmaken, precieze tannines en een indrukwekkende complexiteit. De combinatie van biodynamische wijnbouw, terroirdiversiteit en ambachtelijke precisie maakt van de Clos d'Ora een zeldzame, verzamelbare topwijn met een uitzonderlijke aanwezigheid en langdurige elegantie.

Proefnotitie

In het glas heeft de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige paarsrode kleur. Het bouquet onthult intense aroma's van zwarte kersen, bramen, mediterrane kruiden, zoethout, viooltjes, pure chocolade en de fijnste geroosterde noten. In de mond is de Clos d'Ora 2018 krachtig, dicht en fluweelachtig, gekenmerkt door rijp donker fruit, complexe kruiden en een precieze tanninestructuur. De textuur is vol en gelaagd, de afdronk is uiterst elegant, mineraal en langs, vergezeld van fijn rijp fruit en kruidige diepte.

Deze grote Languedocwijn is ideaal bij gestoofd lamsvlees, wildgerechten, gestoofde runderwangen, hertenzadel, entrecôte, sterke mediterrane kruidengerechten en truffel- en paddenstoelcomposities. Hij toont ook zijn klasse bij gerijpte harde kazen, donkere ragouts of fijne vleesvariaties van het feestmenu. Geserveerd bij 16-18 °C onthult Clos d'Ora zijn volledige diepte en presenteert hij zich als een majestueuze, complexe rode wijn met een Langs expressiviteit.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Gérard Bertrand

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)