Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 14,5% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 is een krachtige, expressieve biologische Malbec uit Mendoza, die de typische Argentijnse stijl weerspiegelt met helderheid, diepte en elegantie. De druiven zijn afkomstig uit de gerenommeerde regio Mendoza, om precies te zijn uit Luján de Cuyo, waar de wijnstokken op zandgrond groeien en ideale omstandigheden vinden voor geconcentreerde, gestructureerde Malbecs. Na de handmatige oogst worden de druiven geselecteerd en zorgvuldig verwerkt. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder temperatuurcontrole, om het fruit en de typische kenmerken van de druivensoort nauwkeurig tot hun recht te laten komen. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, wat hem extra dichtheid, harmonie en diepte geeft. Met een alcoholgehalte van 14,5 % is de jaargang 2023 krachtig, vol van smaak en tegelijkertijd evenwichtig. De biologische rijping onderstreept de puristische ambitie van de Puro-lijn van Dieter Meier.

In het glas presenteert deze biologische Malbec uit Argentinië zich met een hoge concentratie en een heldere structuur. De combinatie van fruitintensiteit, fijne kruidigheid en minerale frisheid maakt hem al jong zeer toegankelijk, maar tegelijkertijd ook veelzijdig. Vooral bij een drinktemperatuur van 15 tot 18 °C ontvouwt de wijn zijn aromatische diepte en zijn krachtige karakter.

Proefnotitie

In het glas diep paarsrood met een hoge dichtheid. In de neus intense aroma’s van schaduwpruim, zwetschge, bosbes en zwarte bessen, vergezeld door kaneel, cacaobonen en oosterse kruiden. In de mond fruitig, vol en fluweelzacht, met een krachtige structuur en een uitgebalanceerd geheel. De afdronk is langdurig, mineraal en indrukwekkend.

De Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 past uitstekend bij lamsragout, vooral in combinatie met kikkererwten en gedroogd fruit, maar ook bij boeuf bourguignon, gestoofde rundvleesgerechten of groentecouscous met rundergehaktballetjes. Ook bij gegrild rundvlees of krachtige ovengerechten laat deze Malbec uit Mendoza zijn sterke punten zien. Bovendien overtuigt hij als karaktervolle solist voor intense genietmomenten, wanneer er vraag is naar een volle, fruitige biologische rode wijn met diepte en een lange afdronk.