Worthy Park 109 Single Estate Jamaica Rum 54,5% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Worthy Park 109 Single Estate Jamaica Rum 54,5% vol. 0,7 l is een krachtige Jamaicaanse rum die op indrukwekkende wijze de lange traditie van de legendarische Worthy Park Distillery weerspiegelt. De wortels van de distilleerderij gaan terug tot het jaar 1670, waardoor deze tot de oudste rumproducenten van het Caribisch gebied behoort. Deze authentieke Single Estate-rum wordt volledig op het landgoed van Worthy Park geproduceerd – van de gisting en distillatie tot en met de rijping. Gedistilleerd uit melasse in klassieke Copper Pot Stills en tropisch gerijpt in vaten van Amerikaans wit eikenhout, ontstaat een intense rum met een opvallende persoonlijkheid. Kenmerkend voor deze stijl is de Jamaicaanse ‘funk’, die staat voor de karakteristieke ‘high ester’-rumtonen en deze Caribische rum zijn onmiskenbare diepte geeft.

De Worthy Park 109 Jamaica Rum presenteert zich als een krachtige blend van distillaten die tot drie jaar in het tropische klimaat hebben gerijpt. Het hoge alcoholpercentage van 54,5% zorgt voor expressiviteit en structuur, terwijl de combinatie van fruit, kruidigheid en een lichte rokerigheid een veelzijdig smaakprofiel oplevert. Deze Jamaicaanse rum is zowel geschikt om puur van te genieten als een intensief ingrediënt in klassieke en moderne rumcocktails.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie.

Neus: Intens en aromatisch, met tropisch fruit, melasse, kruiden, rook en vanille.

Smaak: Krachtig en complex, met donkere melasse, rijp fruit, specerijen, tabak, gedroogd fruit en een subtiele zoetheid.

Afdronk: Lang en kruidig, met eikenhout, rook, vanille en fruitige tonen, lang aanhoudend.

De Worthy Park Rum 109 Single Estate Jamaica Rum past uitstekend bij BBQ-gerechten zoals pulled pork, ribbetjes of gegrild rundvlees, omdat de kruidige en licht rokerige tonen de geroosterde aroma’s perfect benadrukken. Hij past eveneens goed bij de Caribische keuken, zoals jerk chicken, gekruide garnalen of rijstgerechten met kokosmelk. Ook bij desserts zoals pure chocolade, chocoladefondant, rumcake of gekarameliseerde ananas komt deze High Ester-rum volledig tot zijn recht. Hij is uitstekend geschikt om puur te drinken of met een paar druppels water, maar ook als krachtige basis voor een Mai Tai, Rum Old Fashioned, Zombie of Dark ’n’ Stormy, vooral tijdens gezellige avonden of zomerse gelegenheden.