Netzl Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023 13,5% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Netzl Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023 13,5% vol. 0,75 l is een karaktervolle Oostenrijkse rode wijn uit Carnuntum, die op indrukwekkende wijze de typische kenmerken van het regionale keurmerk Rubin Carnuntum weerspiegelt. Deze benaming staat voor hoogwaardige Zweigelt-rode wijnen, die worden gevinifieerd uit de autochtone druivensoort Zweigelt en die een strenge kwaliteitscontrole door een onafhankelijke proefjury moeten doorstaan. Het wijngoed Netzl behoort tot de gerenommeerde bedrijven in de regio en staat voor authentieke, door het terroir gekenmerkte DAC-wijnen uit Oostenrijk.

De wijnstokken groeien op licht grindachtige lössbodems, die de wijn structuur en een fijne mineraliteit verlenen. Het mesoklimaat van de regio Carnuntum profiteert tegelijkertijd van de invloed van de Neusiedler See en de nabijgelegen Donau. Deze klimatologische combinatie zorgt voor een optimale rijping van de druiven en behoudt tegelijkertijd een levendige zuurgraad en fris fruit. De selectieve handoogst vond plaats op 21 september 2023, gevolgd door een zorgvuldige selectie van hele trossen en afzonderlijke bessen in de kelder. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij maximaal 28 °C, waarbij de mostkoek regelmatig wordt overgoten om kleur, aroma’s en tannines optimaal te extraheren. Na een maceratie van ongeveer twee weken vindt de malolactische gisting plaats in gebruikte barriques. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in gebruikte Franse barriquevaten, waarna hij in de zomer van 2025 wordt gebotteld.

Proefnotitie

In het glas vertoont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse glans, in de neus ontvouwen zich intense aroma's van donkere kersen, rijpe bessen en fijne kruidigheid, vergezeld van subtiele geroosterde aroma's en een vleugje kruiden; in de mond presenteert de wijn zich sappig en gestructureerd met rijp fruit, harmonische zuurgraad en fijn geïntegreerde tannines, De afdronk is elegant, kruidig en lang aanhoudend.

Zuurgraad: 5,2 g/l

Restsuiker: 1,2 g/l

Deze Rubin Carnuntum Zweigelt is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij gegrild rundvlees, stoofgerechten, wildragout of krachtige pastagerechten. Hij past eveneens uitstekend bij de klassieke Oostenrijkse keuken, zoals rundvlees uit de oven, goulash of hartige vleesgerechten van de grill. Ook bij kruidige harde kaas of champignongerechten komt de structuur van deze wijn bijzonder goed tot zijn recht. Geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C toont deze Oostenrijkse rode wijn uit Carnuntum zijn fruitige elegantie en zijn karakteristieke balans tussen kracht, kruidigheid en regionale typiciteit.