De Stauning RØG Smoked Double Malt Danish Whisky 43% vol. 0,7 l + GB is een karaktervolle Deense whisky die op indrukwekkende wijze de moderne en ambachtelijke whiskyproductie van de Stauning Distillery weerspiegelt. De distilleerderij ligt aan de westkust van Denemarken, waar het ruige kustklimaat, de omliggende graanvelden en lokale grondstoffen het karakter van deze Deense whisky bepalen. De naam RØG, het Deense woord voor rook, staat voor een bijzonder evenwichtige en zachte interpretatie van rook in de whiskywereld. In tegenstelling tot veel sterk geturfde whisky’s hanteert deze gerookte whisky bewust een harmonieuze stijl, waarbij de rook niet overheerst, maar de overige aroma’s op elegante wijze aanvult. Stauning RØG Smoked Double Malt Danish Whisky combineert single malt whisky en gemoute rogge tot een unieke double malt whisky, die een typisch Noordse interpretatie van rook en balans laat zien.


De productie vindt volledig plaats in de distilleerderij: de gebruikte gerst- en rogge-mout wordt voor 100% zelf gemout op traditionele moutvloeren en vervolgens gedroogd boven lokale Deense turf en heide, waardoor een zachte, kampvuurachtige rook ontstaat. De distillatie vindt tweemaal plaats in 24 kleine, direct gestookte koperen pot stills, waarna de whisky rijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten en een afwerking krijgt in Madeira-vaten. Deze combinatie zorgt voor diepte, balans en een bijzonder ronde structuur. De whisky wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 43% vol. en is niet koudgefilterd, waardoor de structuur, het aroma en het karakter volledig behouden blijven. Deze botteling wordt gepresenteerd in een geschenkdoos, waardoor de Stauning RØG Smoked Double Malt Danish Whisky ook uitstekend geschikt is als hoogwaardig geschenk voor liefhebbers van moderne craft whisky-bottelingen.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud.

Neus: Zachte rook, geroosterd graan, lichte fruitigheid, mout en subtiele eik.

Smaak: Zacht en rond met fijne rook, moutige tonen, zoet eikenhout, lichte fruitigheid en subtiele kruidigheid.

Afdronk: Middellang, harmonieus en licht rokerig met een elegante moutige toets.

Stauning RØG Smoked Double Malt Danish Whisky is uitstekend geschikt om puur te genieten, omdat de evenwichtige rookstructuur dan bijzonder goed tot zijn recht komt. Op culinair gebied past deze Deense rookwhisky zeer goed bij gerookte vis, gegrild vlees, krachtige harde kaas of geroosterde noten, omdat de zachte rook- en mouttonen deze gerechten elegant begeleiden. Hij past ook uitstekend bij hartige BBQ-gerechten, gerookte zalm of pure chocolade, waardoor de complexe aroma’s van deze bijzondere Stauning Danish Whisky bijzonder mooi tot hun recht komen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Stauning Whisky-distilleerderij