Diplomático RESERVA EXCLUSIVA Oude Rum 40% vol. 1 l

Beschrijving van de

De Diplomático RESERVA EXCLUSIVA Ron Antiguo is een veelvuldig bekroonde premium-rum uit Venezuela met een alcoholpercentage van 40 % in een fles van 1 l. Hij wordt voornamelijk gemaakt van suikerriet honing (Sugar Cane Honey), wat de rum zijn karakteristieke diepte en natuurlijke zoetheid geeft. De distillatie vindt grotendeels plaats in traditionele koperen pot stills, aangevuld met distillaten uit kolom- en batch-ketels, waardoor een bijzonder complex en evenwichtig aromaprofiel ontstaat. Vervolgens rijpt de rum tot wel 12 jaar in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, waarin hij zijn buitengewone zachtheid en veelzijdigheid ontwikkelt. De Reserva Exclusiva behoort tot de bekendste bottelingen van het huis Diplomático en staat wereldwijd symbool voor Venezolaanse rumkunst op het hoogste niveau.

De Diplomático Reserva Exclusiva betovert met een zijdezachte textuur en een harmonieuze combinatie van donker fruit, karamel en verfijnde kruiden. Tonen van toffee, vanille, sinaasappelschil, rozijnen en donkere cacao worden vergezeld door elegante eikenhouttonen en geven de rum zijn onmiskenbare diepte. Zijn zachte, volle karakter maakt hem tot de ideale rum om puur van te genieten, maar hij leent zich ook uitstekend voor hoogwaardige rumcocktails.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met mahoniekleurige glans.

Neus: Toffee, sinaasappelschil, vanille, rozijnen, cacao en subtiele kruiden.

Smaak: Vol en zacht met karamel, pure chocolade, gedroogd fruit, vanille, honing, sinaasappelschil en elegante eikenhouttonen.

Afdronk: Lang aanhoudend, zacht en evenwichtig met cacao, toffee, kruiden en zachte houttonen.

De Diplomático RESERVA EXCLUSIVA Ron Antiguo komt het best tot zijn recht puur of met een groot ijsblokje. Op culinair gebied past deze premium rum uit Venezuela uitstekend bij pure chocolade, crème brûlée, pecannootcake, bananenbrood, gerijpte Gouda, blauwschimmelkaas, gedroogd fruit of gekarameliseerde noten. Hij leent zich eveneens uitstekend als hoogwaardige basis voor klassieke rumcocktails zoals een Rum Old Fashioned of een Rum Manhattan, waarbij zijn complexe aroma’s bijzonder goed tot hun recht komen.