De Signatory Vintage JURA 12 Years Old Bourbon Barrel Cask Strength #700377 2014 is een gelimiteerde Island Single Malt Scotch Whisky van de Isle of Jura Distillery, gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. De whisky werd op 24 april 2014 gedistilleerd en heeft 12 jaar gerijpt in een bourbonvat met vatnummer #700377. De vatrijping geeft de single malt met name kenmerken van vanille, karamel en eikenhout, terwijl het Jura-distillaat een maritieme, licht zoute component toevoegt. Deze single cask-afvulling wordt gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 58,9 % op vatsterkte in een fles van 0,7 l en geleverd in een hoogwaardige blikken doos.


Als onderdeel van de Signatory Vintage Cask Strength Collection staat een zo authentiek mogelijke presentatie van het individuele vat centraal. De Jura 12 Years Cask #700377 wordt niet koudgefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen gebotteld, zodat het natuurlijke karakter behouden blijft. Vooral de combinatie van 12 jaar rijping in bourbonvaten, single cask en cask strength maakt deze botteling interessant voor liefhebbers van krachtige eilandwhisky’s. Het eiland Jura ligt voor de westkust van Schotland en wordt wat whisky betreft gerekend tot de eilanden. Met zijn duidelijk gedocumenteerde jaartal 2014, het hoge alcoholpercentage en het enkele bourbonvat biedt deze Signatory Vintage een eigen interpretatie van de karakteristieke Jura Single Malt Scotch Whisky.

Proefnotitie

Kleur: Warm geelgoud.

Neus: Intensieve vanille en karamel met zoute kruidigheid en een subtiele dennennoot, vergezeld van romige slagroomsnoepjes en een licht olieachtige indruk.

Smaak: Krachtig en vol met karamel en vanille, gecombineerd met zoute kruidigheid, harsachtige dennenaccenten en een nootachtige diepte.

Afdronk: Langdurig en droog met kruidig hout, noten en een licht zout-minerale toets, terwijl de karamelzoetheid subtiel nasmeert.

Vanwege zijn alcoholpercentage van 58,9 % vol. is de Signatory Vintage Jura 12 Years Cask Strength vooral aan te bevelen puur op kamertemperatuur in een nosingglas. Enkele druppels stilstaand water kunnen de krachtige vatsterkte openen en met name de vanille-, karamel- en maritieme nuances sterker naar voren laten komen. Culinair passen er gerijpte harde kazen, geroosterde noten, gerookte zalm of pure chocolade met zeezout bij. Als gelimiteerde Single Cask Jura-whisky op vatsterkte is deze botteling bovendien bijzonder geschikt voor veeleisende whiskyproeverijen en verzamelingen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

De distilleerderij van het eiland Jura