Rick Limoncello della passione 30% vol. 0,5 l

Beschrijving van de

De Rick Limoncello della passione is een op Italië geïnspireerde citroenlikeur, waarbij de kwaliteit en herkomst van het gebruikte fruit een centrale rol spelen. De limoncello wordt vervaardigd volgens een oud recept en uitsluitend met de hand geplukte citroenen van de kust van Amalfi. Deze traditierijke regio in Zuid-Italië staat bekend om zijn citroenteelt en vormt daarmee de basis voor het mediterrane karakter van deze specialiteit. Daarnaast wordt er bijzondere aandacht besteed aan verantwoorde landbouw: de citroentelers zien volledig af van het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen bij de gebruikte vruchten. Door de zorgvuldige selectie en verwerking van de citroenen kunnen de karakteristieke eigenschappen van de schillen en hun intense citrusaroma worden benut voor de likeur.

Met een alcoholpercentage van 18 % is de Rick Limoncello della passione een relatief mild samengestelde limoncello, waarbij de aromatische citroen duidelijk op de voorgrond staat. Alleen al de benaming „della passione“ verwijst naar de passie die schuilgaat achter de selectie van de grondstoffen en het traditionele recept. De combinatie van met de hand geoogste Amalfi-citroenen, een traditioneel recept en pesticidenvrije citroenteelt vormt het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze 0,5-literfles. Daarmee richt de citroenlikeur zich vooral op fijnproevers die op zoek zijn naar een limoncello met een duidelijke link naar de kust van Amalfi en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Goed gekoeld komt zijn mediterrane karakter bijzonder goed tot zijn recht.

Proefnotitie

Kleur: Stralend citroengeel.

Neus: Intensieve, frisse citroen met aromatische citroenschil en subtiel zoete citrustonen.

Smaak: Fruitig en harmonieus met sappige citroen, aangename zoetheid en een subtiel bittere toets van citroenschil.

Afdronk: Fris en langdurig met een intens nawerkend citrusaroma.

De Rick Limoncello della passione wordt bij voorkeur goed gekoeld geserveerd en is uitstekend geschikt als digestief na mediterrane gerechten. Hij kan ook worden gecombineerd met prosecco en soda tot een Limoncello Spritz of worden gebruikt als aromatisch ingrediënt voor zomerse cocktails. Zijn uitgesproken citrusfrisheid past bijzonder goed bij citroentaart, panna cotta, vanille-ijs, sorbet of verse bessen. De limoncello kan ook worden gebruikt om desserts en taarten te verfijnen.