Beschrijving van de

De Ramazzotti Amaro is een klassieke Italiaanse kruidenlikeur met een traditie van meer dan 200 jaar. Het recept werd in 1815 door Ausano Ramazzotti in Milaan ontwikkeld en is tot op de dag van vandaag ongewijzigd gebleven. Deze Amaro wordt vervaardigd uit een harmonieuze mix van 33 zorgvuldig geselecteerde kruiden, wortels en specerijen en biedt de perfecte balans tussen zoete, kruidige en licht bittere aroma’s.

Kenmerkend voor Ramazzotti zijn de fijne citrustonen van sinaasappels en de zachte zoetheid van steranijs en zoethout, die worden afgerond door de kruidige en licht bittere nuances. Met een alcoholpercentage van 30 % vol heeft hij een aangename intensiteit, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is – puur, met ijs of als basis voor verfijnde cocktails.

Met zijn lange geschiedenis en zijn onmiskenbare smaak is de Ramazzotti Amaro een tijdloze klassieker die in geen enkele goed gesorteerde huisbar mag ontbreken!

Onderscheidingen:

- GOUD aboutdrinks Beverages Award 2022

Proefnotitie

Kleur: Diep mahoniebruin.

Neus: Kruidige aroma's, sinaasappel, zoethout, subtiele vanille-tonen.

Smaak: Zacht, evenwichtig, zoet-bitter, tonen van sinaasappelschil, kaneel, steranijs, kruiden en een subtiele karamelzoetheid.

Afdronk: Lang, aangenaam bitter, licht zoet met aanhoudende kruiden- en citrustonen.

De Ramazzotti Amaro wordt traditioneel puur of met ijs geserveerd als digestief na een uitgebreide maaltijd. Hij is ook uitstekend geschikt als longdrink met tonic of ginger ale, waardoor zijn fruitige en kruidige tonen bijzonder goed tot hun recht komen. Bijzonder populair is de Ramazzotti Rosso Tonic, waarbij de Amaro wordt geserveerd met tonicwater, een schijfje sinaasappel en ijs.

Ook in de keuken is deze Italiaanse kruidenlikeur veelzijdig inzetbaar – of het nu gaat om het verfijnen van desserts, in koffiecreaties of als aromatisch ingrediënt in sauzen en cocktails.