De Ron Zacapa Centenario RESERVA LIMITADA Solera Gran Reserva 2015 is een exclusieve limited edition uit Guatemala met een alcoholpercentage van 45 %, verpakt in een fles van 0,7 l inclusief geschenkdoos. Voor deze bijzondere afvulling heeft masterblender Lorena Vásquez doelbewust hoogwaardige, verschillend gerijpte rumsoorten uit de voorraden van Zacapa geselecteerd. De gebruikte rumsoorten zijn tussen de zes en 24 jaar oud en worden volgens het voor het huis kenmerkende Solera-systeem met elkaar gemengd. Een belangrijk kenmerk is de rijping in het zogenaamde ‘House Above the Clouds’ op ongeveer 2.300 meter boven zeeniveau. Het koelere klimaat in de Guatemalteekse hooglanden vertraagt de rijping en bevordert een gecontroleerde ontwikkeling tijdens de lange vatrijping.


Voor de Reserva Limitada 2015 worden rumsoorten gebruikt die zowel in voormalige bourbonvaten als in voormalige Pedro-Ximénez-sherryvaten zijn gerijpt. Juist de combinatie van deze twee vattypen geeft de gelimiteerde editie extra diepte en onderscheidt haar van de reguliere Zacapa-afvullingen. Met 45 % vol heeft ze bovendien een krachtiger alcoholgehalte, waardoor het complexe vatkarakter bijzonder goed tot zijn recht komt. De Zacapa Reserva Limitada 2015 is daarmee een interessante Guatemalteekse premiumrum in Solera-stijl voor kenners en verzamelaars die op zoek zijn naar zeldzamere jaargangedities van het merk.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met roodachtige glans.

Neus: Gedroogd fruit, rozijnen, vanille, karamel, geroosterde noten en kruidig eikenhout.

Smaak: Vol en complex met donker fruit, toffee, vanille, cacao, sherrytonen en subtiele vatkruidigheid.

Afdronk: Langdurig en harmonieus met gedroogd fruit, kruidig eikenhout en subtiele zoete accenten.

De Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 komt het best tot zijn recht puur op kamertemperatuur of met een groot ijsblokje en is uitstekend geschikt als digestief. Bij hartige gerechten past hij bijzonder goed bij ossenhaas, gestoofd rundvlees of wildgerechten, terwijl gerijpte harde kaas een passend alternatief biedt. Ook bij pure chocolade, geroosterde noten en desserts met karamel of gedroogd fruit kan deze vatrijke rum uitstekend worden geserveerd. Door zijn gelimiteerde karakter is hij bijzonder geschikt voor rustige momenten van genot en speciale gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wenen, Oostenrijk, coline.girardeau@diageo.com

Fabrikant/distilleerderij:

Licorera Zacapaneca

Gemaakt van:

• Suikerrietsiroop