De Glenfarclas 105 Cask Strength is een krachtige Highland Single Malt Scotch Whisky, die met een opvallend alcoholpercentage van 60 % in Cask Strength wordt gebotteld. De benaming "105" is afgeleid van de traditionele Britse proof-schaal, want 105 British Proof komt overeen met 60 % alcoholgehalte. Glenfarclas behoort tot de pioniers van deze bottelstijl: al in 1968 verscheen met de Glenfarclas 105 een van de eerste commercieel verkrijgbare single malts in cask strength. Tegenwoordig heeft deze botteling geen leeftijdsvermelding en staat hij vooral voor de karakteristieke, krachtige huisstijl van de distilleerderij. De rijping is nauw verbonden met het voor Glenfarclas typische gebruik van sherryvaten, wat het intense distillaat extra diepte en complexiteit geeft.


De Glenfarclas Distillery ligt in Ballindalloch in Speyside en is sinds 1865 in het bezit van de familie Grant. Daarmee behoort ze tot de traditionele, onafhankelijke en door een familie gerunde Schotse distilleerderijen. De Glenfarclas 105 Cask Strength belichaamt deze distilleerfilosofie in een bijzonder geconcentreerde vorm en combineert een hoog alcoholpercentage met het klassieke fruitige en kruidige Glenfarclas-karakter. De aanduiding ‘Cask Strength’ is daarbij een essentieel onderdeel van de identiteit van deze traditionele botteling. In de hier aangeboden miniatuurfles van 0,05 liter is de Glenfarclas 105 uitermate geschikt om kennis te maken met deze whisky, voor whiskyproeverijen of als compacte aanvulling op een verzameling Schotse single malts.

Onderscheidingen:

- 93 punten bij de Ultimate Spirits Challenge 2012

- BEST WHISKY bij de Drammie Awards 2014

- ZILVER bij de Scottish Field Whisky Challenge 2016

- ZILVER bij de IWSC 2016

Proefnotitie

Kleur: Donker goud met krachtige amberkleurige glans.

Neus: Complex en intens, met rijpe appels en peren, zoete toffee, krachtig eikenhout en kruidige accenten.

Smaak: Krachtig, droog en vol, met rijp fruit, moutige zoetheid, eikenhout en een steeds meer peperige kruidigheid.

Afdronk: Lang aanhoudend en verwarmend, met kruidige eik, rijp fruit en een krachtige, droge structuur.

De Glenfarclas 105 Cask Strength kan puur worden geproefd bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, waarbij het bij een alcoholpercentage van 60 % bijzonder aan te raden is om geleidelijk enkele druppels stilstaand water toe te voegen. Hierdoor kan de intensiteit naar eigen smaak worden aangepast en komen verdere fruit- en kruidnuances beter tot hun recht. Hierbij passen pure chocolade, geroosterde noten, gerijpte harde kaas of desserts met gedroogd fruit. Het miniatuurflesje van 0,05 liter is bovendien zeer geschikt voor vergelijkende proeverijen van verschillende Glenfarclas-whisky's of Cask Strength-afvullingen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Glenfarclas-distilleerderij