Choya Sake is een traditionele Japanse rijstwijn van hoge kwaliteit met een alcoholpercentage van 14,5% vol. en een flesinhoud van 0,75 liter. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rijst en zuiver water, wordt deze sake gekenmerkt door zijn harmonieuze balans tussen milde, zoete en licht droge tonen. Choya staat wereldwijd bekend om zijn expertise in de productie van exquise Japanse dranken, en deze sake is een uitstekend voorbeeld van het vakmanschap van het bedrijf.

De fermentatie wordt uitgevoerd volgens een traditionele methode die de rijst in staat stelt zijn natuurlijke smaken volledig te ontwikkelen. Het resultaat is een zachte en evenwichtige sake die zowel warm als koud kan worden gedronken. De veelzijdigheid van deze Japanse klassieker maakt hem een perfecte begeleider van een verscheidenheid aan gerechten en gelegenheden. Of hij nu puur, licht verwarmd of in creatieve cocktails wordt gedronken, deze sake geeft elk moment een speciaal tintje.

Proefnotitie

Kleur: Een helder, licht glinsterend uitzicht met subtiele gouden reflecties.

Neus: Fijne fruitige tonen van witte perzik, meloen en een vleugje gestoomde rijst, vergezeld van een subtiele bloemige noot.

Smaak: Zacht en rond met een aangename zoetheid, gecombineerd met fijne rijsttoetsen en een lichte umami complexiteit. De zachte zuurgraad zorgt voor een harmonieus evenwicht en een elegante frisheid.

Afdronk: Mild en zacht met een aanhoudende, subtiel zoete noot en een zachte, romige afdronk.

Choya Sake is zeer veelzijdig en past goed bij verschillende gerechten. Hij past bijzonder goed bij sushi, sashimi, gegrilde vis en lichte Aziatische gerechten. Hij komt ook volledig tot zijn recht bij milde kazen of als begeleider van vers fruit. Voor een authentieke Japanse ervaring kan sake licht verwarmd worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 40-50 °C. Gekoeld is het een verfrissend alternatief voor warme dagen. Wie graag experimenteert, kan sake ook gebruiken als basis voor verfijnde cocktails met yuzu of Ingwerer.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Choya Umeshu (Deutschland) GmbH, Heesenstraße 70, 40549 Düsseldorf, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Choya

Voedingswaardetabel: