Etsu, wat in het Japans ‘plezier’ betekent, is de naam van een voortreffelijke gin uit Japan, geproduceerd op het eiland Hokkaido volgens een zorgvuldig bewaard recept. Hokkaido, het noordelijkste van de hoofdeilanden van Japan, staat vooral bekend om zijn natuurlijke schoonheid met vulkanen, warmwaterbronnen en skigebieden.

Etsu Gin overtuigt niet alleen qua smaak, maar ook visueel door de presentatie in een ronde fles met een blauwe dop en een gedetailleerd ontworpen etiket waarop een geisha in blauw en goud is afgebeeld. Deze gin wordt geproduceerd met een selectie van Aziatische botanicals, waaronder peper, thee, citrusvruchten en bessen, die allemaal afkomstig zijn uit de prefectuur Hokkaido.

Een belangrijk kenmerk van de gin is het gebruik van yuzu, een gele citrusvrucht die de karakteristieke smaak bepaalt. Yuzu, bekend om zijn zuur-aromatische vruchtvlees en de etherische oliën in de schil, wordt zowel in de parfumindustrie als in de verfijnde Japanse keuken gebruikt, met name vanwege het complexere aroma in vergelijking met gewone citroenen.

Door de zorgvuldige selectie en combinatie van traditionele Japanse ingrediënten met de ambachtelijke destillatiekunst biedt de Etsu Gin een unieke smaakbeleving die zowel liefhebbers als kenners weten te waarderen.

Proefnotitie

Kleur: helder.

Neus: bloemig, citrusvruchten.

Smaak: Fris, goed in balans, peper, groene thee, bessen, yuzu.

Afdronk: Langdurig, peper, yuzu-aroma’s.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Asahikawa-distilleerderij